“猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。搭配泡椒和大蒜烧制，鲜辣鲜美！”
食材明细
- 中辣 口味
- 烧 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
泡椒大蒜烧肚条的做法步骤
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1准备材料如图。 -
2将肚条放入高压锅中放入香菜、花椒、料酒和姜片上汽后压20分钟。 -
3将各种配料切成如图所示。 -
4热锅倒油烧至八成热。 -
5放入1勺豆瓣酱炒出香味。 -
6放入大蒜、泡姜、泡椒和花椒翻炒30秒。 -
7放入压好的肚条翻炒1分钟。 -
8放入土豆翻炒1分钟。 -
9倒入适量生抽翻炒均匀。 -
10倒入两倍菜份量的清水煮开后转中火煮至汤汁浓稠。 -
11起锅前放入1勺老干妈油辣椒翻炒均匀即可。 -
12下饭神器！ -
13酸辣、鲜美、过瘾！
使用的厨具：高压锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜