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诗文
【川菜】辣子鸡
释义
“又麻又辣的一道菜,经常在外面吃,还要使劲在辣椒里面找鸡肉的。。啊哈哈”
食材明细
主料
鸡腿肉
适量(盐,料酒,鸡精腌10来分钟)
辅料
芝麻
适量
干辣椒
适量
花椒
适量
姜
适量
蒜
适量
盐
适量
料酒
适量
鸡精
适量
中辣 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
辣子鸡的做法步骤
1
芝麻,鸡腿肉(盐,料酒,鸡精腌10来分钟),干辣椒,花椒,姜蒜(花生是我炒宫保鸡丁的,拍错了)。
2
锅里热油。
3
下鸡肉,姜蒜翻炒。
4
鸡肉翻炒到变色。
5
一直炒啊炒,炒到黄色。
6
把花椒,干辣椒都倒进去。
7
翻炒出香味,就可以出锅了,千万不要糊了哈。
小窍门
自己家里做可以不放那么多辣椒的,不过吃起来味道又不一样了。
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更新时间:2025/10/1 16:56:59