“这几天的肉价好贵，买了一条里脊肉，做了茄汁里脊！酸甜好下饭！”
食材明细
- 酸甜 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
茄汁里脊的做法步骤
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1买的里脊肉 -
2切成小条
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3加点盐、料酒、鸡粉
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4加入适量的面糊搅拌均匀腌制半小时
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5起油锅，油加热至7、8成热放人里脊肉炸，我是分几次炸的
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6炸至金黄色捞出
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7锅中加入少许色拉油爆香葱姜末
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8放人番茄酱
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9放点盐、蚝油、香醋、砂糖拌匀
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10再放人少许清水煮沸至浓稠
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11放人炸过的里脊肉和料酒翻炒一下
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12起锅前淋上香油即可
小窍门
主要调味料是番茄酱，为了增加口感我还加了点蚝油
使用的厨具：炒锅
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