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诗文
猪肉韭菜盒子
释义
食材明细
主料
猪肉
300克
韭菜
适量
面粉
200克
开水
100克
鸡蛋
一个
辅料
姜
适量
调料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
鸡精
适量
蚝油
适量
胡椒粉
少许
咸鲜 口味
煎 工艺
廿分钟 耗时
高级 难度
猪肉韭菜盒子的做法步骤
1
准备好面粉。
2
加入开水,搅拌均匀。
3
搅拌成大面絮。
4
揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,室温松弛30分钟。
5
准备好猪肉和韭菜。
6
猪肉切成大块加姜末放入绞肉机中。
7
打成泥,加入一个鸡蛋,再次搅拌均匀。
8
肉泥放入一个大碗中。
9
加盐、鸡精、蚝油、生抽,胡椒粉搅拌均匀。
10
加入韭菜末和油,搅拌均匀,馅就好了。
11
取出面团,搓成长条。
12
切成小剂子。
13
取出一个小剂子,擀成圆面片。
14
包入猪肉韭菜馅。
15
捏成饺子形状,边上捏好花边。
16
依次全部做完,电饼档预热,加油,依次放入生胚,煎3分钟左右。
17
翻面煎煎3分钟左右(期间可以加少许水)。
18
好了。
19
成品图。
20
成品图。
21
成品图。
使用的厨具:电饼铛
所属分类: 面食
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更新时间:2025/3/18 11:03:36