“其实在桂林或者广西，爽口的酸辣鸡爪是很普通的街头小吃，也是秋妍以前在广西老家的美好回忆。来到东北，对家乡的思念也会经常做，解馋??！但是抖音这个APP出来后，这个鸡爪子也成了网红，我今天就把我的做法跟大家分享一下。”
食材明细
- 酸辣 口味
- 腌 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
网红鸡爪的做法步骤
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1鸡爪洗净备用。 -
2剪掉指甲，准备改刀。 -
3鸡脚改刀小块清洗干净。 -
4一定把血清洗干净。 -
5冷水下锅，放入生姜、花椒、葱段、料酒煮20分钟。 -
6煮好的鸡爪放入拔拔凉的水里（最好带冰块的）这样的鸡爪QQ的，好吃??把油洗净后备用。 -
7准备大蒜、姜、小米辣、杭椒、柠檬、百香果、香菜、洋葱备用。 -
8降这些改刀，待命…… -
9准备一碗米醋、生抽、水、6块冰糖、适量盐。 -
10一次放在一起，各种调料倒进去。 -
11这样放入冰箱两小时就OK啦！ -
12封好保鲜膜放冰箱，2小时后开吃。
小窍门
辣椒根据自己口味哟。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
开胃菜
家常菜