“失眠睡不好的可以试试这个猪心汤，莲子、党参等都是些安神、滋阴、益气养血的中药，加上猪心一起炖煮可以起到养心安神的作用。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
养心安神猪心汤的做法步骤
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1准备好食材。 -
2猪心一个，中药材清洗一下。
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3猪心切开，把血块清洗干净，切小块。
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4起锅烧开水，倒1勺料酒，几片生姜，倒入猪心焯水去腥。
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5把猪心捞起来清洗干净。
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6砂锅或者炖盅加入足够的清水，把除了莲子和枸杞以外的所有食材倒入锅中，放几片生姜，2勺福建老酒，炖一个小时。
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7炖好后加入莲子再炖半个小时，最后出锅前撒上枸杞，加1匙盐，炖五分钟即可。
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8炖煮过程中可以撇去表面的浮沫和油脂。
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9成品。清甜好喝。
小窍门
1.猪心一定要焯水，加姜片炖煮才不会腥。
2.莲子不要放太早，不然炖烂了不好吃。
2.莲子不要放太早，不然炖烂了不好吃。
使用的厨具：砂锅
所属分类：
汤类
家常菜
养心