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诗文 鲍鱼蛋黄肉粽
释义
鲍鱼蛋黄肉粽的做法

食材明细

主料
  • 鲍鱼 适量
  • 糯米 适量
  • 咸鸭蛋 适量
  • 干贝 适量
  • 香菇 适量
  • 五花肉 适量
  • 去皮绿豆 适量
  • 板栗 适量
辅料
  • 粽叶 适量
调料
  • 五香粉 适量
  • 适量
  • 沙茶粉 适量
  • 原味 口味
  • 煮 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

鲍鱼蛋黄肉粽的做法步骤

  • 鲍鱼蛋黄肉粽的做法步骤:1
    1
    糯米提前用清水泡发洗净,沥干水备用。
  • 鲍鱼蛋黄肉粽的做法步骤:2
    2
    五花肉切块,加入生抽,蚝油,盐,沙茶粉抓匀腌制。
  • 鲍鱼蛋黄肉粽的做法步骤:3
    3
    香菇用清水泡发后切块备用。
  • 鲍鱼蛋黄肉粽的做法步骤:4
    4
    鲍鱼刷洗干净切花刀。
  • 鲍鱼蛋黄肉粽的做法步骤:5
    5
    干贝洗净备用。
  • 鲍鱼蛋黄肉粽的做法步骤:6
    6
    去皮绿豆洗净沥干水备用。
  • 鲍鱼蛋黄肉粽的做法步骤:7
    7
    板栗去壳去皮衣洗净备用。
  • 鲍鱼蛋黄肉粽的做法步骤:8
    8
    粽叶焯过水后洗净沥干备用。
  • 鲍鱼蛋黄肉粽的做法步骤:9
    9
    糯米加入盐,五香粉拌匀入味。
  • 鲍鱼蛋黄肉粽的做法步骤:10
    10
    准备适量的蛋黄。
  • 鲍鱼蛋黄肉粽的做法步骤:11
    11
    粽子馅料全部准备好。
  • 鲍鱼蛋黄肉粽的做法步骤:12
    12
    粽叶折叠成漏斗型,舀入糯米压紧,再舀上绿豆。
  • 鲍鱼蛋黄肉粽的做法步骤:13
    13
    放入香菇,五花肉,干贝,板栗,咸蛋黄,鲍鱼。
  • 鲍鱼蛋黄肉粽的做法步骤:14
    14
    再舀上糯米压紧压实包紧。
  • 鲍鱼蛋黄肉粽的做法步骤:15
    15
    粽子放入高压锅中,水盖过粽子,煮开上汽后转小火压20分钟左右即可。
  • 鲍鱼蛋黄肉粽的做法步骤:16
    16
    成品。
使用的厨具:高压锅
所属分类: 小吃   端午节  
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更新时间:2025/3/15 0:52:23