“莲藕非常有营养，莲藕除了炖、炒着吃，还能炸成藕夹，中间夹上肉馅，吃起来脆脆香香的，大人孩子都爱吃！”
食材明细
- 咸香 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
脆炸藕盒的做法步骤
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1五花肉馅加入一个鸡蛋，姜末，精盐，蚝油，一品鲜酱油，十三香，顺着一个方向搅拌至粘稠有弹性。 -
2加入适量香油和葱花搅拌均匀，最后加入少许水淀粉搅拌均匀。
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3面粉、生粉、玉米淀粉各50克，加入2克泡打粉，再加入适量清水，和成脆皮糊，用手抓起能流淌下来就可以。，
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4鲜藕夹去皮，切中间相连的藕夹。
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5中间抹入肉馅。
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6粘上面糊。
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7油温五成热时下入锅中炸制。
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8炸制两面金黄酥脆既可，成品图。
小窍门
藕夹不用切太薄，用中小火炸制。
使用的厨具：炒锅
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