“虽然只有一半的鱼头，但味道还真是不错。妈妈今天给我带了2条鲫鱼，我就买了些白菜、豆腐，再加上家里原来就有的粉丝做了一道鲫鱼粉丝豆腐。老公吃完了后很高兴的在我面前转了个圈。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
鲫鱼粉丝豆腐的做法步骤
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1准备好鲫鱼、豆腐。 -
2准备好粉丝两支、大白菜、新鲜小米椒。 -
3碗里面放入粉丝，用温水浸泡软。 -
4新鲜小米椒切碎。 -
5大白菜洗干净，菜梆子和叶子分开切。 -
6大碗里面放少量的面粉。 -
7在面粉碗里面加入适量盐和胡椒粉，加水调匀成面粉糊。 -
8把洗干净的鱼放入面粉糊里面滚一下。 -
9锅内放入油烧热。 -
10放入鲫鱼两面煎黄。 -
11捞出煎好的鲫鱼备用。 -
12锅内剩油烧热，下新鲜小米椒。 -
13再加入白菜梆子，翻炒均匀。 -
14加入适量的水，老抽、料酒、食盐等调基础味道。 -
15加入粉丝、豆腐。 -
16再加入白菜叶。 -
17最后加入煎好的鲫鱼。 -
18盖上锅盖烧20分钟，中间翻面。
使用的厨具：炒锅
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