“老公看了我的菜谱直摇头，我问他为啥？他说“硬菜”太少了！那好今天就上道硬菜”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
红烧肉的做法步骤
-
1五花肉洗净控干切块，葱姜切段八角桂皮掰碎 -
2锅烧热，下少许油，下肉块（刚下锅不要急于翻炒，会破坏卖相） -
3大火炒至肉出油（将炒出的油脂盛出） -
4下1勺糖，炒出糖色 -
5喷入料酒炒匀后，下适量盐、老抽、葱姜、八角、桂皮 -
6炒匀后，加适量开水（水量以没过肉块为宜）大火烧开，中小火慢炖，火候足时它自美
使用的厨具：炒锅
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