“最近禽流感闹得人心惶惶，什么肉菜也不敢吃了，其实多吃素菜也不错！在所有素菜中，这道香菇油菜是我最喜欢的，虽然做法简单，但味道绝不逊色??”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 扒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
香菇油菜的做法步骤
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1油菜洗净，切成两半 -
2香菇泡发，在表面打十字花刀 -
3锅中加水，煮开，加少许食盐，将切好的油菜放入锅中焯至断生 -
4摆盘 -
5锅中加少许油，把香菇煸炒一下 -
6加入泡发香菇的水煮制，再加入老抽上色，味极鲜调味，个人觉得这个咸度还可以，就没有再额外放盐，如果觉得味道不够可以再添加 -
7煮至入味后用水淀粉勾芡即可 -
8装盘
小窍门
焯油菜时水里加一点盐可以保持翠绿的颜色
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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