食材明细
- 奶香 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
奶香小面包的做法步骤
-
1将所有原料（除黄油外）混合。 -
2后油法揉至扩展阶段。 -
3发酵至2.5倍大。 -
4均匀分成7等份，滚圆松弛15分钟。 -
5擀开。 -
6三折卷起。 -
7再擀长。 -
8从上往下卷起，排入烤箱。 -
9继续发酵至两倍大。 -
10烤箱150度预热（方子上是180度，根据自家烤箱调节）10分钟，在烤箱的底层放一碗水。面包入烤箱前刷一层蛋液。 -
11再喷水，我把烤盘都给喷湿了，然后放入烤箱烤20分钟就可以了，中间要注意观察，如果表面太干，就要再喷水。
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