“腊肠是我国传统美食，历史悠久。每个地方的腊肠风味各异。广东腊肠有甜味，非常好吃。粤菜相对来说比较清淡，喜欢蒸、煲汤、汆汤等方式。腊味蒸粉丝，好吃不上火。”
食材明细
- 葱香 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 高级 难度
腊味蒸粉丝的做法步骤
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1准备食材：粉丝、腊肠、娃娃菜等食材； -
2腊肠切薄皮；
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3娃娃菜一片一片叶子摘下，洗净，捞出滤干水待遇；
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4粉丝浸泡捞出，放油、盐、酱油拌均；PS：粉丝想尽快浸泡改为热水。
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5把娃娃菜放入碟子底层，在放粉丝；
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6切好的腊肠放入上面，再撒些葱；
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7清水煮沸，放入锅中蒸8分钟；
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8关火，再焖1分钟开盖，拌均即可。
小窍门
1.粉丝要浸泡，温度不同，浸泡时间不同；
2.蒸煮时间跟进火的大小不同，时间略有差异。
2.蒸煮时间跟进火的大小不同，时间略有差异。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜