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诗文
凉拌藕片
释义
食材明细
主料
藕
1节
辅料
木耳
适量
香菜
少许
调料
花生油
1勺
葱姜蒜末
1匙
小米辣
1个
盐
适量
生抽
2匙
醋
1匙
微辣 口味
拌 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
凉拌藕片的做法步骤
1
藕去皮切片,木耳泡发去根,香菜洗净切段。
2
藕用开水煮1分钟。
3
放入木耳也用开水烫一下捞出过凉水备用。
4
把藕,木耳,香菜放盆里备用。
5
炒锅放油烧热,放入花椒粒爆香成花椒油。
6
葱姜蒜末,小米辣末放碗里,泼入花椒油。
7
再往碗里倒入生抽,醋,香油拌均匀成料汁。
8
把料汁倒入藕盆里拌均匀即可。
9
成品图。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 凉菜 家常菜
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更新时间:2025/6/2 18:58:24