“小的时候、这是过年过节才能有的菜菜~~现在也是过年节时必不可少的一道传统菜，我们家亲亲爱吃平常也会想念，所以在我们家这也是平日里时不时就会做的菜、、
除却加了传统的老抽和糖，再加入一勺叉烧酱，能入味更深、、、
另外、加入大蒜头烧出来的肉味更香浓。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
酱煨蛋烧肉的做法步骤
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1五花肉切块。 -
2入料酒、姜丝先焯下。 -
3过水冲洗干净。 -
4焯好洗净的五花肉。 -
5蛋先略煮下，剥去壳。 -
6大蒜头剥皮备用。 -
7热锅入油，入五花肉煸出肉油。 -
8入料酒。 -
9入大蒜头，翻炒。 -
10入蛋。加适量的水。 -
11入老抽。 -
12入糖，翻拌均匀。 -
13盖锅盖略煮。 -
14沸腾后加入一勺叉烧酱，翻炒均匀。再盖上锅盖转中小火煮 -
15煮至收干汤汁。 -
16出锅装盆，真是香呢。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
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