食材明细
- 酸甜 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
山寨排骨的做法步骤
-
1把土豆削皮洗净切成若干1厘米宽，3厘米长，厚1厘米左右的条，把里脊肉切成和土豆差不多（稍微宽些），然后依次裹好，山寨排骨已成型 -
2锅洗净烧热放油（多放些炸排骨），油温烧的高一些（放个土豆条进去试油温，放进去油翻滚冒泡）再把做好的排骨放进油锅炸成表面微焦即可，用漏勺捞起沥油
-
3把锅里的油倒进个空盆（以后可以用来炒菜），锅烧热（先关火把佐料全放进去再开火，免得烧糊）放一勺油，2勺番茄酱，1勺白醋，2勺白糖，2勺水，小半匙盐，开小火炒酱汁至开始变稠，把排骨倒入翻炒至均匀裹上酱汁，用小碗取2匙水，2匙生粉调匀倒入锅中大火收汁
小窍门
可以用各种绿色素菜做摆盘装饰，也可省略，喜欢酸点可以多放番茄酱，喜欢甜的可以多放糖，做好装盘后也可以在排骨上撒撒少许熟的白芝麻做点缀，喜欢芝麻油的也可适当放点芝麻油，因为儿子不喜欢芝麻油，所以我没放，把酱汁炒好后再放排骨进去接着放生粉水大火收汁，一定要快十几秒，炒久了就不焦脆了
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 【开花馒头】
- 辣炒香干
- 蓝莓咖啡酒冰淇淋
- 【苦瓜盅】
- 金银蒜鲜虾煲饭
- 砂锅肥肠
- 浓情八宝饭
- 炒素鸡
- 蛋黄月饼
- 培根土豆浓汤（必胜客菜谱）
- 松茸瘦肉汤
- 换着花样做馒头——【黄金面包圈】
- 西兰花炒腰果
- 【老式蜂蜜蛋糕】---记忆深处最甜美的蛋糕
- 蟹虎炖嫩豆腐
- 韭菜鸡蛋馅饺子.^^.
- 茄酱肉末杂酱面
- 凉拌绿豆芽
- 万能骨头汤
- 石锅酸菜泥鳅
- 补中健脾—五果汤
- 抓住葡萄季的尾巴变废为宝：葡萄汁
- 南瓜芝士麦芬
- 非常美味的一道菜——【番茄炒虾仁】
- 酱烧土豆南瓜块
- 什么收什么支的成语
- 什么收什么散的成语
- 什么收什么畜的成语
- 什么收什么索的成语
- 什么收什么蓄的成语
- 什么收什么藏的成语
- 什么收什么采的成语
- 什么收什么録的成语
- 什么攸什么子的成语
- 什么改什么乐的成语
- 什么改什么辙的成语
- 什么改什么非的成语
- 什么攻什么克的成语
- 什么攻什么兵的成语
- 什么攻什么同的成语
- 杨白花（明·徐庸）
- 杨白花（明·徐熥）
- 杨白花（明·朱诚泳）
- 杨白花（明·李桂）
- 杨白花（明·杨士奇）
- 杨白花（明·江源）
- 杨白花（明·汪广洋）
- 杨白花（明·沈明臣）
- 杨白花（明·王世贞）
- 杨白花（明·童轩）
- 杨白花（明·胡应麟）
- 杨白花（明·袁凯）
- 杨白花（明·谢榛）
- 杨白花（明·邱云霄）
- 杨白花（明·陆深）
- 机械设计手册(单行本液力传动)
- 中国现代文学经典(1917-2000 4普通高等教育十五国家级规划教材)
- CASIO fx-5800P矩阵编程计算器原理与实用测量程序
- 模具装配调试与维修(高等职业技术院校模具设计与制造专业国家级职业教育规划教材)
- 机械制图(非机械类专业)/中等职业教育国家规划教材
- 中国当代通俗小说史论(21世纪创新系列教材)
- 起重安全/安全生产新技术丛书
- 合同法学(新世纪法学系列教材)
- 微分方程动态系统和混沌导论(第2版)/经典英文数学教材系列
- Excel VBA会计电算化设计基础与实践
- 制冷工(初级1+X职业技术职业资格培训教材)
- 数据库技术应用实验教程(计算机基础课程系列教材)
- 中国城市竞争力报告No.5(附光盘品牌城市最美的风景)/城市竞争力蓝皮书
- 测度论
- 黎曼-芬斯勒几何基础(普通高等教育十一五国家级规划教材)