食材明细
- 酸甜 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
山寨排骨的做法步骤
-
1把土豆削皮洗净切成若干1厘米宽，3厘米长，厚1厘米左右的条，把里脊肉切成和土豆差不多（稍微宽些），然后依次裹好，山寨排骨已成型 -
2锅洗净烧热放油（多放些炸排骨），油温烧的高一些（放个土豆条进去试油温，放进去油翻滚冒泡）再把做好的排骨放进油锅炸成表面微焦即可，用漏勺捞起沥油
-
3把锅里的油倒进个空盆（以后可以用来炒菜），锅烧热（先关火把佐料全放进去再开火，免得烧糊）放一勺油，2勺番茄酱，1勺白醋，2勺白糖，2勺水，小半匙盐，开小火炒酱汁至开始变稠，把排骨倒入翻炒至均匀裹上酱汁，用小碗取2匙水，2匙生粉调匀倒入锅中大火收汁
小窍门
可以用各种绿色素菜做摆盘装饰，也可省略，喜欢酸点可以多放番茄酱，喜欢甜的可以多放糖，做好装盘后也可以在排骨上撒撒少许熟的白芝麻做点缀，喜欢芝麻油的也可适当放点芝麻油，因为儿子不喜欢芝麻油，所以我没放，把酱汁炒好后再放排骨进去接着放生粉水大火收汁，一定要快十几秒，炒久了就不焦脆了
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 鲜虾丝瓜白玉菇
- 白萝卜炖鸭肉
- 西红柿炒鸡蛋
- 家庭版小炒肉
- 猪肉炖粉条
- 白萝卜排骨粥
- 萝卜烧排骨
- 雷公筋刺菜头番薯汤
- 萝卜丝饼
- 蚝油杏鲍菇
- 椰蓉糯米糕，搅一搅，蒸一蒸，奶香十足，简单易做超好吃。
- 辣子滑油鸡丁
- 蒜蓉生菜
- 蒜香烤排骨
- 黑鱼豆腐汤
- 炒花甲
- 清炒油菜
- 炒河粉
- 蛋饺萝卜汤
- 蒜苔炒牛肉
- 土豆烧排骨
- 香菇肉饼
- 筒骨萝卜汤
- 红烧带鱼
- 蚝油蒜蓉烤香菇
- study abroad
- study for
- study group
- study guide
- study hall
- studying
- study leave
- study notes
- study to be
- study trip
- stuff
- stuffed
- stuffed animal
- stuffed derma
- stuffed shirt
- 和留守相公寄酒与景仁（宋·司马光）
- 和留宰赏荼蘼二绝（宋·王炎）
- 和留少微丰湖怀坡仙韵（宋·陈元晋）
- 和留春亭席上送苏判官（宋·韦骧）
- 和留献之出郊劝农（宋·王炎）
- 和留秀才秋日田舍（宋·郭祥正）
- 和留粹中将游南华之什（宋·陈元晋）
- 和留题寓舍（宋·敖陶孙）
- 和疏轩琵琶亭韵（宋·李曾伯）
- 和病山韵（清末近现代初·郑孝胥）
- 和病树（清末近现代初·陈曾寿）
- 和瘿公自在一首韵（清末近现代初·黄节）
- 和瘿杯（宋·梅尧臣）
- 和癯翁见贻（宋·曹勋）
- 和登会稽山（唐·孙逖）
- 本草环球记(5世纪以来全球市场上的药物贸易与健康知识生产)(精)
- 闭环思维
- 大学计算机(21世纪普通高校计算机公共课程系列教材)
- 中国地热的发展与未来
- 彩绘版国学经典名著-增广贤文
- 霜雪满弓刀
- MG动画设计与制作从新手到高手(全彩印刷)/从新手到高手
- 病理诊断(2023)/中国肿瘤整合诊治技术指南CACA
- 晏子春秋校注/新编诸子集成续编
- 电机与电力电子技术实践教程
- 大学美育(微课版名师名校新形态通识教育系列教材)
- 多源反向交叉眼干扰技术/空间信息获取与处理前沿技术丛书
- 闲情偶寄
- 窄门
- CTCS-3级列控车载设备司机使用操作手册