食材明细
- 酸甜 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
山寨排骨的做法步骤
-
1把土豆削皮洗净切成若干1厘米宽，3厘米长，厚1厘米左右的条，把里脊肉切成和土豆差不多（稍微宽些），然后依次裹好，山寨排骨已成型 -
2锅洗净烧热放油（多放些炸排骨），油温烧的高一些（放个土豆条进去试油温，放进去油翻滚冒泡）再把做好的排骨放进油锅炸成表面微焦即可，用漏勺捞起沥油
-
3把锅里的油倒进个空盆（以后可以用来炒菜），锅烧热（先关火把佐料全放进去再开火，免得烧糊）放一勺油，2勺番茄酱，1勺白醋，2勺白糖，2勺水，小半匙盐，开小火炒酱汁至开始变稠，把排骨倒入翻炒至均匀裹上酱汁，用小碗取2匙水，2匙生粉调匀倒入锅中大火收汁
小窍门
可以用各种绿色素菜做摆盘装饰，也可省略，喜欢酸点可以多放番茄酱，喜欢甜的可以多放糖，做好装盘后也可以在排骨上撒撒少许熟的白芝麻做点缀，喜欢芝麻油的也可适当放点芝麻油，因为儿子不喜欢芝麻油，所以我没放，把酱汁炒好后再放排骨进去接着放生粉水大火收汁，一定要快十几秒，炒久了就不焦脆了
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 煎烧鲫鱼
- #清淡美食#西红柿竹荪黑鱼汤
- 陈皮排骨炖粉条
- 茄子西红柿拌面
- #清淡美食#藜麦杂菜沙拉
- 蒜蓉莙荙菜
- 茶冻菠萝汁
- 芹叶腊肉饼
- 腰果虾仁
- 精肉芦笋土豆沙拉
- 茄子包子
- 肉末茄子
- 盐焗花生
- 麦片芭乐酸奶昔
- 芭乐酸奶奶昔
- 麻辣猪血豆腐
- 芭乐芒果麦片酸奶杯
- 麻辣鸡爪
- 砂锅鸡翅煲
- 金银花蜜枣
- 锅包肉（家庭简易版）
- 醋溜白菜
- 海参萝卜汤
- 家庭版地三鲜
- 蜂蜜柠檬戚风蛋糕
- silt
- silt up
- silty
- silva
- silver
- silver birch
- silver bullet
- silver fir
- silverfish
- silver foil
- silver fox
- silver gray
- silver-gray
- silver grey
- silver-grey
- 寄李道士（唐·贯休）
- 寄李道复平章（元·张养浩）
- 寄李道夫（宋·吴可）
- 寄李道源（宋·徐积）
- 寄李道隐之和（元·耶律铸）
- 寄李邺园尚书二首（清·王士禛）
- 寄李郎中贞伯（明·张弼）
- 寄李郎中（明·何景明）
- 寄李郡博子荩（明·欧大任）
- 寄李都尉（宋·释重显）
- 寄李都护（唐·鲍溶）
- 寄李长史（明·胡应麟）
- 寄李长史（明·胡应麟）
- 寄李长庚（明·卢龙云）
- 寄李长度（明·韩上桂）
- 口腔小博士 给孩子的第一本牙齿启蒙书
- 慢性肾脏病甲状旁腺功能亢进
- 中国当代文学影视改编的民族性问题研究
- 小熊温尼·菩
- 中国国有上市企业创新研究
- 创世记 老兵的故事
- 名人小时候 中国卷
- 言语使用与山西民歌叙事研究
- 《圣经》精读
- 洛阳考古 2021年第1期 总第28期
- 小学数学这样学 一、二年级篇
- 美容化妆品基础
- 超人气原画师羽山淳一的人体动态速写课 女性角色篇
- 柳堡的故事 洼地上的"战役" 铁木前传 红豆
- 通信工程建设预算项目划分导则 DL/T 5479-2022 代替 DL/T 5479-2013