食材明细
- 酸甜 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
山寨排骨的做法步骤
-
1把土豆削皮洗净切成若干1厘米宽，3厘米长，厚1厘米左右的条，把里脊肉切成和土豆差不多（稍微宽些），然后依次裹好，山寨排骨已成型 -
2锅洗净烧热放油（多放些炸排骨），油温烧的高一些（放个土豆条进去试油温，放进去油翻滚冒泡）再把做好的排骨放进油锅炸成表面微焦即可，用漏勺捞起沥油
-
3把锅里的油倒进个空盆（以后可以用来炒菜），锅烧热（先关火把佐料全放进去再开火，免得烧糊）放一勺油，2勺番茄酱，1勺白醋，2勺白糖，2勺水，小半匙盐，开小火炒酱汁至开始变稠，把排骨倒入翻炒至均匀裹上酱汁，用小碗取2匙水，2匙生粉调匀倒入锅中大火收汁
小窍门
可以用各种绿色素菜做摆盘装饰，也可省略，喜欢酸点可以多放番茄酱，喜欢甜的可以多放糖，做好装盘后也可以在排骨上撒撒少许熟的白芝麻做点缀，喜欢芝麻油的也可适当放点芝麻油，因为儿子不喜欢芝麻油，所以我没放，把酱汁炒好后再放排骨进去接着放生粉水大火收汁，一定要快十几秒，炒久了就不焦脆了
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 椰丝椰汁千层糕
- 玫瑰竹荪鸽子汤
- 西兰花茭白炒虾仁
- 黄金玉米饭
- 肉丝茭白炒酸带豆
- 香肠小青菜炒面
- 洋葱梅豆炒香干
- 咖喱什锦鸡翅根
- 泰式香料烤龙利鱼
- 汤面
- 咖喱豆腐基围虾
- 黄桃牛奶煮米饭
- 白巧克力蔓越莓芝士蛋糕
- 黑米熟豆豆浆
- 蛋黄焗土豆泥
- 辣椒鸡蛋饼
- 炒三丝
- 韭菜鸡蛋饼
- 肉松沙拉酱面包的做法（汤种）
- 蒜烧金鲳鱼
- 椰奶西米糕
- 草莓冰淇淋
- 灵芝泡水
- 葱烧海参
- 凉拌莲藕
- 什么命什么归的成语
- 什么命什么徒的成语
- 什么命什么志的成语
- 什么命什么忧的成语
- 什么命什么惑的成语
- 什么命什么提的成语
- 什么命什么教的成语
- 什么命什么新的成语
- 什么命什么族的成语
- 什么命什么易的成语
- 什么命什么正的成语
- 什么命什么泛的成语
- 什么命什么浅的成语
- 什么命什么渝的成语
- 什么命什么臣的成语
- 赐怡亲王（清·胤禛）
- 赐总漕张大有（清·胤禛）
- 赐总督李卫（清·胤禛）
- 赐总督杨宗仁（清·胤禛）
- 赐总督查弼纳（清·胤禛）
- 赐总督高其倬（清·胤禛）
- 赐恩荣宴（元·萨都剌）
- 赐房玄龄（隋末唐初·李世民）
- 赐扇六韵（明·于慎行）
- 赐扇及綵缕（明·杨荣）
- 赐扇（明·孙承恩）
- 赐扇（明·张位）
- 赐扇（明·章懋）
- 赐扇（明·薛瑄）
- 赐扇（明·黄仲昭）
- 多媒体应用技术教程(图形图像与多媒体技术高等学校计算机专业教材精选)
- SAT语法攻略/美国名校入学考试指导系列
- 图论基础(高等学校计算机系列教材)
- 数据结构与问题求解(Java语言版第4版)/世界著名计算机教材精选
- 高级网络概论(重点大学计算机专业系列教材)
- SAT阅读分析及训练/美国名校入学考试指导系列
- 广告实务(高职高专市场营销专业工学结合规划教材)
- ZBrush4.0高手成长之路(附光盘全彩印刷)
- 微观北京 & 广角北京/当代北京城市空间研究丛书
- 期权期货和其他衍生品(第7版清华金融学系列英文版教材)
- 管理心理学(21世纪普通高等院校实用规划教材)/经济管理系列
- 编译原理(中国高等学校计算机科学与技术专业应用型规划教材)
- 机械制图(机械类近机械类专业适用中国机械工程学科教程配套系列教材)
- 模具构造与制造(第2版新世纪高职高专实用规划教材)/机电系列
- 算法设计与分析(第2版高等学校计算机教材)