食材明细
- 酸甜 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
山寨排骨的做法步骤
-
1把土豆削皮洗净切成若干1厘米宽，3厘米长，厚1厘米左右的条，把里脊肉切成和土豆差不多（稍微宽些），然后依次裹好，山寨排骨已成型 -
2锅洗净烧热放油（多放些炸排骨），油温烧的高一些（放个土豆条进去试油温，放进去油翻滚冒泡）再把做好的排骨放进油锅炸成表面微焦即可，用漏勺捞起沥油
-
3把锅里的油倒进个空盆（以后可以用来炒菜），锅烧热（先关火把佐料全放进去再开火，免得烧糊）放一勺油，2勺番茄酱，1勺白醋，2勺白糖，2勺水，小半匙盐，开小火炒酱汁至开始变稠，把排骨倒入翻炒至均匀裹上酱汁，用小碗取2匙水，2匙生粉调匀倒入锅中大火收汁
小窍门
可以用各种绿色素菜做摆盘装饰，也可省略，喜欢酸点可以多放番茄酱，喜欢甜的可以多放糖，做好装盘后也可以在排骨上撒撒少许熟的白芝麻做点缀，喜欢芝麻油的也可适当放点芝麻油，因为儿子不喜欢芝麻油，所以我没放，把酱汁炒好后再放排骨进去接着放生粉水大火收汁，一定要快十几秒，炒久了就不焦脆了
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 孜然馒头丁
- 蒜蓉蒸丝瓜
- 水煮香干肉片
- 酸甜排骨
- 樱花抹茶团子
- 生煎包
- 午后美味点心玛格丽特饼干
- 通菜梗炒肉末
- 可乐鸡翅
- 冬菜肉末糯米蛋卷
- 鸡蛋娃娃菜炒米线
- 香菇鸡蛋炒五号菜
- 辣白菜炒饭
- 电饭锅版Ricos芝士酱什锦披萨
- 野山椒豆豉蒸鸡腿
- 培根时蔬蛋炒饭
- 自制白莲蓉馅
- 桂花红豆羊羹
- 香烤鸭腿
- 盐煎肉
- 凉拌土豆丝红油炝土豆丝
- 猪肉笋丝炒河粉
- 冬瓜汁
- 豆角焖面
- 黄油曲奇
- 文采什么什么的成语
- 文采炳焕
- 文采缘饰
- 文采风流
- 文阵什么什么的成语
- 文阵雄帅
- 文韬什么什么的成语
- 文韬武略
- 文韬武韬
- 文风不动
- 文风什么什么的成语
- 文鸟之梦
- 文鸟什么什么的成语
- 文齐什么什么的成语
- 文齐福不齐
- 桃花（宋·李处权）
- 桃花（宋·李新）
- 桃花（宋·李流谦）
- 桃花（宋·林逋）
- 桃花（宋·舒邦佐）
- 桃花（宋·葛天民）
- 桃花（宋·董嗣杲）
- 桃花（宋·薛季宣）
- 桃花（宋·詹初）
- 桃花（宋·赵公豫）
- 桃花（宋·陈景沂）
- 桃花（宋·陈月潭）
- 桃花（宋·韩淲）
- 桃花（宋·黄静斋）
- 桃花（当代·傅义）
- 人呀人你到底是什么东西
- 项目性销售与管理(工业品营销总裁班系列课程)
- 品牌战略与市场策略(工业品营销总裁班系列课程)
- 聘用天使
- 爱情真的来过吗
- 笑看春秋三百年(沧桑乱世卷)
- IQ测试与天赋教育
- 血捍莫斯科/二战经典战役全纪录
- 决战斯大林格勒/二战经典战役全纪录
- 突袭苏维埃/二战经典战役全纪录
- 偷袭珍珠港/二战经典战役全纪录
- 鏖战阿拉曼/二战经典战役全纪录
- 梦断马其诺/二战经典战役全纪录
- 魂归大西洋/二战经典战役全纪录
- 闪击波兰/二战经典战役全纪录