食材明细
- 酸甜 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
山寨排骨的做法步骤
-
1把土豆削皮洗净切成若干1厘米宽，3厘米长，厚1厘米左右的条，把里脊肉切成和土豆差不多（稍微宽些），然后依次裹好，山寨排骨已成型 -
2锅洗净烧热放油（多放些炸排骨），油温烧的高一些（放个土豆条进去试油温，放进去油翻滚冒泡）再把做好的排骨放进油锅炸成表面微焦即可，用漏勺捞起沥油
-
3把锅里的油倒进个空盆（以后可以用来炒菜），锅烧热（先关火把佐料全放进去再开火，免得烧糊）放一勺油，2勺番茄酱，1勺白醋，2勺白糖，2勺水，小半匙盐，开小火炒酱汁至开始变稠，把排骨倒入翻炒至均匀裹上酱汁，用小碗取2匙水，2匙生粉调匀倒入锅中大火收汁
小窍门
可以用各种绿色素菜做摆盘装饰，也可省略，喜欢酸点可以多放番茄酱，喜欢甜的可以多放糖，做好装盘后也可以在排骨上撒撒少许熟的白芝麻做点缀，喜欢芝麻油的也可适当放点芝麻油，因为儿子不喜欢芝麻油，所以我没放，把酱汁炒好后再放排骨进去接着放生粉水大火收汁，一定要快十几秒，炒久了就不焦脆了
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 剁椒鲫鱼
- 美味寿司
- 腊鸭腿焖萝卜
- 鸡汁杏鲍菇
- 鸡蛋韭菜饺子
- 宫保鸡丁
- 韭菜苔炒肉丝
- 糖醋带鱼
- 香椿培根手抓饼
- 虾仁炒冬瓜
- 蟹味菇炒肉
- 菠萝派
- 槐花鸡蛋饼
- 营养早餐
- 酸辣粉
- 葱油拌面
- 豌豆腊肉烧豆腐
- 酸辣豆芽海带丝
- 手撕包菜
- 咖喱鱼丸
- 豆渣混合面菜团子
- 锅塌豆腐
- 海鲜粥
- 三文鱼薯饼
- 炒苦瓜
- 什么神什么朗的成语
- 什么神什么武的成语
- 什么神什么气的成语
- 什么神什么注的成语
- 什么神什么测的成语
- 什么神什么煞的成语
- 什么神什么照的成语
- 什么神什么现的成语
- 什么神什么神的成语
- 什么神什么约的成语
- 什么神什么胆的成语
- 什么神什么腹的成语
- 什么神什么至的成语
- 什么神什么规的成语
- 什么神什么记的成语
- 故刑部李尚书挽词三首（唐·张九龄）
- 故刑部李尚书荆谷山集会（唐·张九龄）
- 故剑（清·张坦）
- 故功德使凉国公李将军挽歌词二首（唐·赵迁）
- 故北平公挽歌（隋末唐初·上官仪）
- 故南台侍御史周公挽辞（讳伯琦，字伯温，号（元末明初·王逢）
- 故南阳夫人樊氏挽歌（唐·王维）
- 故南阳夫人樊氏挽歌（唐·王维）
- 故原战（宋·梅尧臣）
- 故原有战卒死而复苏来说当时事（宋·梅尧臣）
- 故县作（宋·孔武仲）
- 故县别业（金·田锡）
- 故县遇风二首（宋·孔武仲）
- 故县道中（元·安熙）
- 故参政李公挽诗三首（宋·王十朋）
- 好习惯大作为系列（套装6册）
- 小学语文考试阅读真题精选专练详解(6年级)
- 高思学校竞赛数学课本(2年级下视频升级版)/新概念奥林匹克数学丛书
- 小学奥数举一反三 一年级 A版
- DSPZ252 六级通关
- DSPZ251 四级通关
- 初中数学思想与方法导引
- 小学奥数举一反三 四年级 B版
- 北京市哲学社会科学研究基地成果选编(2014上下)
- 长风破浪会有时
- 利息理论与应用(第3版保险学系列教材)
- 引经据典(一本书读懂中国典故)/一本书读懂系列
- 世界佛教通史(第10卷韩国佛教从佛教传入至公元20世纪)/哲学宗教研究系列/中国社会科学院文库
- 文化强国战略视野中的文化产业发展研究
- 高效能人士的情商训练课