“这是一款非常健康的菜团子。说其健康，一是菜团子的面皮，由小麦粉、玉米粉、豆腐渣混合而成。二是菜团子的馅料是香菇、鸡蛋、韭菜搭而成，都是利好食材。由里及表都健康的菜团子，必然健康。不仅如此，这款菜团子也很美味。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
豆渣混合面菜团子的做法步骤
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1豆腐渣、小麦粉、玉米粉、酵母粉放到盆中。 -
2和成面团醒发。
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3鸡蛋炒熟晾凉。炒碎些。
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4韭菜摘洗干净切碎。
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5香菇洗干净入锅焯水后捞出沥干水。
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6香菇切碎。
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7韭菜、香菇放入容器中加芝麻油、盐、姜碎搅拌均匀。
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8放入鸡蛋搅拌均匀成团子馅料。
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9醒发好的面团做成大小适中的面剂，按薄添加馅料。
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10用面皮将馅料包裹严放入蒸锅蒸熟。
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11出锅享用。
小窍门
1、此款馅料不宜添加色重味重的调味品。
2、面皮、馅料搭配依据个人偏爱。
2、面皮、馅料搭配依据个人偏爱。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
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