“酥肉做汤更是汤鲜味美。”
食材明细
- 五香 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
酥肉的做法步骤
-
1买回的五花肉放锅里烙至金黃色。 -
2然后洗干净。 -
3然后切薄片或条，下次补上图片。（切好片忘拍图片了。）做酥肉只能用鸡蛋调和生粉不能用水，用了八个蛋。 -
4蛋打散后估计不够又加了一个。成本超高了，不过货真价实哦。 -
5蛋打散后加入花椒粉、盐、鸡精、胡椒粉、五香粉、生粉也可加少许面粉再调均匀。 -
6然后把切好片或条的五花肉加入到调好的调料里拌匀。 -
7锅里下油（大概一斤油）。 -
8油烧热后将拌匀的五花肉片或条下锅炸。 -
9炸至金黃色即可捞起食用。此菜可蒸著吃也可加入黃花菜一起煮汤，那可是汤鲜味美。 -
10做好的酥肉汤黃花菜汤。
小窍门
此菜还可烫火锅
所属分类：
热菜
儿童
川菜
秋季食谱
冬季食谱
宴客菜
午餐