“此品是经过腌制才烤的，是大块肉，很可能是只巨猪，肉纹较粗，强烈建议烤好后切片用来夹面包，这样可避去口感过柴。”
食材明细
- 原味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
烤西冷猪肉的做法步骤
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1用一大盘，放入猪肉，加所有调料，用手搓匀，再用冰插在肉四周插孔以便入味。 -
2在烤盘上涂或喷些油。 -
3将肉放入烤盘。 -
4面上包上锡纸，以使肉能保持温度、温度和香气，每磅30分钟，350F。 -
5烤好后用Broil功能，将四边烤香，约8-10分钟，肉眼观察，表面烤至感觉稍焦。 -
6放凉，切片，夹面包。
小窍门
用香料烤起来很香很香，唯一不足是肉较有柴感，没办法，肉太大块，又怕烤不够时间，猪肉与牛肉不一样，不能不熟的，广东人老经典名言：话吾（不）可以乱讲，生猪肉吾（不）可以乱砌（食）。哈哈哈，记住祖训啊。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
凉菜
家常菜