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诗文 红茶蔓越莓比滋可巧蛋糕
释义
红茶蔓越莓比滋可巧蛋糕的做法
“消耗淡奶油之作,哈哈哈”

食材明细

主料
  • 淡奶油 100克
  • 鸡蛋 2个
  • 低筋面粉 100克
  • 泡打粉 5克
辅料
  • 细砂糖 75克
  • 红茶包 1个
  • 蔓越莓干 40克
  • 果味 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

蔓越莓比滋可巧蛋糕的做法步骤

  • 红茶蔓越莓比滋可巧蛋糕的做法步骤:1
    1
    100ml淡奶油加入75g细砂糖,用蛋抽轻轻搅拌直到细砂糖融化,整体呈象牙色的炼乳状。注意不要使用电动打蛋器搅拌。搅拌时注意不要打出很多气泡,奶油不用打发。
  • 红茶蔓越莓比滋可巧蛋糕的做法步骤:2
    2
    依次加入两个鸡蛋,每加一个都要轻轻搅拌均匀后再加入下一个。
  • 红茶蔓越莓比滋可巧蛋糕的做法步骤:3
    3
    剪开红茶包,把茶叶末倒入步骤4,蛋抽搅拌均匀。
  • 红茶蔓越莓比滋可巧蛋糕的做法步骤:4
    4
    100g低粉和1小勺泡打粉混合后分2-3次筛入步骤5的混合物,每次都用蛋抽从不规则方向轻轻捞拌均匀。
  • 红茶蔓越莓比滋可巧蛋糕的做法步骤:5
    5
    加入切碎的蔓越莓干,用刮刀轻轻翻拌大致混合。
  • 红茶蔓越莓比滋可巧蛋糕的做法步骤:6
    6
    把面糊倒入铺好油纸的模具,用刮刀把面糊表面铺平。烤箱提前预热180度,中层烘烤25分钟左右,判断标准是插入牙签不会带出面糊。
  • 红茶蔓越莓比滋可巧蛋糕的做法步骤:7
    7
    取出后在晾架上冷却到手触摸尚有余温的时候整体包好保鲜膜,放置到完全冷却后切块~
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   下午茶  
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更新时间:2025/3/15 10:33:56