食材明细
- 酱香 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
家常酱茄丝的做法步骤
-
1长茄子切丝，比筷子略粗即可 -
2蒜切碎，猪肉将肥瘦肉分开切，肥肉切丝，瘦肉切片。我喜欢用后腿肉炒菜，可以先将肥肉丝靠出油，变成油吱啦，这样就不会吃起来口感肥腻，再炒瘦肉，瘦肉会很像。 -
3热锅起油，先将肥肉靠干 -
4再炒瘦肉和蒜末，加十三香少许 -
5下茄子煸炒，期间加酱油少许，老抽少许，淋水大火勤翻，炒至茄子软 -
6添水 -
7加酱一勺，盐一勺，划开后中大火边炖边收汤 -
8待汤汁收好(不要完全收干，留一点拌面或者拌饭都超赞)，加鸡精出锅 -
9简单好吃的下饭菜就做好了，可以拌饭吃，也可以拌面吃，都非常香。??
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
午餐
晚餐
学生
- 炒土豆丝
- 奶油蘑菇汤
- 麋鹿巧克力慕斯蛋糕
- 紫糯米蒸排骨
- 羊肉汤
- 味增乌冬面
- 圣诞饼干―糖霜红糖甜脆小饼干~圣诞节应应景，给宝贝做的小松树糖霜红糖饼干
- 剩饭胡萝卜鸡蛋饼
- 圣诞蛋糕
- 圣诞泡芙派对
- 黄金香脆洋葱圈
- 奥尔良鸡排
- 粉红石榴汁
- 自制驴打滚
- 黑糖小脆饼
- 炝炒藕片
- 【湖北】荷兰豆炒玉米笋
- 肉末青豆
- 秋梨膏
- 爱心菠萝饭
- 电饭锅蛋糕
- 罗宋汤
- 毛豆慕斯蛋糕
- 草莓奶昔
- 凉拌三鲜
- hold out on
- hold over
- holds on
- hold still
- holds up
- hold sway
- hold the baby
- hold the bag
- hold the door
- hold the line
- hold them
- hold tight
- hold together
- hold to reset
- hold true
- 游秀府择胜园（宋·周端臣）
- 游秋浦白笴陂二首（唐·李白）
- 游秘藏院呈老叟（宋·丘葵）
- 游秦园分韵得东字（宋·李流谦）
- 游秦岩（宋·陈与义）
- 游秦川龟湖寺（明·林鸿）
- 游秦氏林塘次汴生子禾韵（清·翁同和）
- 游秦皇岛（近现代·舒庆春）
- 游称心寺（唐·宋之问）
- 游程舍人樗园（明·欧大任）
- 游稚周和余韵见示复答之（宋·曾丰）
- 游稽山（宋·王炎）
- 游穹窿山上真观闻施亮生尊师有岭南之行留此（明末清初·陈子升）
- 游穹窿山道馆（清末民国初·方仁渊）
- 游穹窿山（明·王鏊）
- 金铜佛像收藏与鉴赏
- 中式家具选购与陈设
- 佛像艺术/中国红
- 徽州艺术/中国红
- 西藏艺术/中国红
- 大运河/中国红
- 帝王陵寝/中国红
- 秦陵与兵马俑/中国红
- 中国牌坊/中国红
- 匾额楹联/中国红
- 中国画/中国红
- 唐诗/中国红
- 诸子百家/中国红
- 中国神话传说/中国红
- 古代帝王/中国红