食材明细
- 酱香 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
家常酱茄丝的做法步骤
-
1长茄子切丝，比筷子略粗即可 -
2蒜切碎，猪肉将肥瘦肉分开切，肥肉切丝，瘦肉切片。我喜欢用后腿肉炒菜，可以先将肥肉丝靠出油，变成油吱啦，这样就不会吃起来口感肥腻，再炒瘦肉，瘦肉会很像。 -
3热锅起油，先将肥肉靠干 -
4再炒瘦肉和蒜末，加十三香少许 -
5下茄子煸炒，期间加酱油少许，老抽少许，淋水大火勤翻，炒至茄子软 -
6添水 -
7加酱一勺，盐一勺，划开后中大火边炖边收汤 -
8待汤汁收好(不要完全收干，留一点拌面或者拌饭都超赞)，加鸡精出锅 -
9简单好吃的下饭菜就做好了，可以拌饭吃，也可以拌面吃，都非常香。??
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
午餐
晚餐
学生
- 凉拌山茄子——微波炉的妙用
- 夏季开胃养生---------------- 香辣红烧带鱼
- 健脾消食清补汤
- 【美味素食】鲜菇海菜素菌汤
- 【辣到爽惹味川菜】——干煸辣子鸡
- 芽签红豆冰块
- 简简单单的炒芸豆
- 腊猪脸皮炒莴笋
- 【香辣爆鸡胗】
- 猪肉炖粉条
- 正宗老四川凉面
- 夏日爽口白菜
- 夏日冰爽凉粉
- 冬瓜酥肉汤
- 牛肉焖土豆
- 果仁紫薯饼
- 面煎饼
- 椰蓉花形面包
- 咖啡小冰
- 罗勒牛肉
- 白灼虾
- 豆豉蒸鸡翅
- 地三鲜
- 水果抹茶蛋糕
- 【干锅土豆片】土豆的极致吃法
- 情什么可什么的成语
- 情什么埶什么的成语
- 情什么境什么的成语
- 情什么契什么的成语
- 情什么如什么的成语
- 情什么姜什么的成语
- 情什么孽什么的成语
- 情什么并什么的成语
- 情什么得什么的成语
- 情什么悱什么的成语
- 情什么意什么的成语
- 情什么我什么的成语
- 情什么所什么的成语
- 情什么手什么的成语
- 情什么智什么的成语
- 南歌子 鸦鬟（清·王士禄）
- 南歌子 鹓雏有词见问，次韵答（清末近现代初·汪东）
- 南歌子 黄州腊八日饮怀民小阁（宋·苏轼）
- 南歌子（元·王吉昌）
- 南歌子（元·王吉昌）
- 南歌子（元·王吉昌）
- 南歌子（元·王吉昌）
- 南歌子（元·王吉昌）
- 南歌子（元·王吉昌）
- 南歌子（元·王吉昌）
- 南歌子（元·王吉昌）
- 南歌子（元·郑子聃）
- 南歌子（元末明初·梁寅）
- 南歌子（唐·张泌）
- 南歌子（唐·李煜）
- 奇异植物立体书
- 悟空医生 全新创作升级版
- 【法律法规合一系列】【32开烫金五合一】中华人民共和国反洗钱法 金融机构反洗钱规
- 天牛的日记
- 《存在与时间》释义
- 寂静的房子
- 趣读中国历史故事（全10册）
- 名古屋市立大学：机器人消化外科手术
- 江苏中部沿海潮滩稳定性遥感监测
- 数学物理方法
- 软件开发中的决策：权衡与取舍
- 新中国宪法学学术发展简况
- 支配宇宙的7:超越想象力的数学
- 解题觉醒 高中英语 必修 第三册 WY
- 奢·简：我的奢侈品牌管理艺术