食材明细
- 酱香 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
家常酱茄丝的做法步骤
-
1长茄子切丝，比筷子略粗即可 -
2蒜切碎，猪肉将肥瘦肉分开切，肥肉切丝，瘦肉切片。我喜欢用后腿肉炒菜，可以先将肥肉丝靠出油，变成油吱啦，这样就不会吃起来口感肥腻，再炒瘦肉，瘦肉会很像。 -
3热锅起油，先将肥肉靠干 -
4再炒瘦肉和蒜末，加十三香少许 -
5下茄子煸炒，期间加酱油少许，老抽少许，淋水大火勤翻，炒至茄子软 -
6添水 -
7加酱一勺，盐一勺，划开后中大火边炖边收汤 -
8待汤汁收好(不要完全收干，留一点拌面或者拌饭都超赞)，加鸡精出锅 -
9简单好吃的下饭菜就做好了，可以拌饭吃，也可以拌面吃，都非常香。??
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
午餐
晚餐
学生
- 海葵静心莲
- 【三色冰激凌】夏日里一道靓丽的冰爽风
- 盐焗鸡腿
- 第一次包包子——鲜肉包
- 【发面饼】最爱那一口面食
- 奶香紫薯茶巾
- 罗宋汤
- 胡椒蝦
- 家常干煸四季豆
- 肉丁杂蔬高梁面
- 香辣河虾
- 包烧银鱼
- 锅包肉
- 清蒸鳊鱼
- 杏仁脆蝦
- 上海油爆虾
- 米粉肉
- 金沙玉米虾
- 向日葵饼干
- 紫薯小馒头
- 厨房首秀——南瓜煎饼
- 孜然香脆骨
- 蒜茸西兰花
- 懒人的美白柠檬蜂蜜茶——超级简单版
- 红烧猪手
- reunited peaches&herb
- reunited undertale
- reunited with
- revealed definition
- revealed religion
- revealed to
- revealed to sb
- revenue officer
- revenue recognition
- revenue stream
- revenue streams
- reverend mother
- reverse course
- reversed phase
- reverse engineering
- 四犯剪梅花（清末近现代初·汪东）
- 四犯剪梅花（清末近现代初·郭则沄）
- 四犯翠连环 薄暮泊孤山，登巢居阁，和吴子（清·黄燮清）
- 四狂歌（清·徐德宗）
- 四独吟（明·何南凤）
- 四王语（唐·不详）
- 四瑞卷为顾母题（明·王世贞）
- 四瑞名山古佛（元·尹廷高）
- 四用出郊韵三首（宋·吴潜）
- 四用前韵奉答（清·丘逢甲）
- 四用前韵酬达夫（宋·刘弇）
- 四用前韵（清·黄遵宪）
- 四用喜雨韵三首（宋·吴潜）
- 四用韵奉谢鲍尚褧新诗之辱（元末明初·唐桂芳）
- 四用韵奉酬（宋末元初·杨公远）
- 《哲学的贫困》何思敬译本考
- 中国研究生教育质量报告2020
- 家政服务员(中级)/国家职业技能等级认定培训教材
- 大型标志性超高层建筑结构及施工关键技术
- 大数据+法律实务的思考 北大法律信息网文粹(2018-2019)
- 祭侄文稿
- 李商隐诗集
- 砚影/启功拓集
- 初中必刷题 物理 9年级下册 JK 2021
- 应用统计学
- 歌唱与韵律活动(上学前教育专业新标准十三五系列教材)
- 大学生心理健康教育(高等院校文化素质教育规划教材)
- 大数据导论
- 单片机技术及应用
- 湖南林下经济研究与实践