食材明细
- 酱香 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
家常酱茄丝的做法步骤
-
1长茄子切丝，比筷子略粗即可 -
2蒜切碎，猪肉将肥瘦肉分开切，肥肉切丝，瘦肉切片。我喜欢用后腿肉炒菜，可以先将肥肉丝靠出油，变成油吱啦，这样就不会吃起来口感肥腻，再炒瘦肉，瘦肉会很像。 -
3热锅起油，先将肥肉靠干 -
4再炒瘦肉和蒜末，加十三香少许 -
5下茄子煸炒，期间加酱油少许，老抽少许，淋水大火勤翻，炒至茄子软 -
6添水 -
7加酱一勺，盐一勺，划开后中大火边炖边收汤 -
8待汤汁收好(不要完全收干，留一点拌面或者拌饭都超赞)，加鸡精出锅 -
9简单好吃的下饭菜就做好了，可以拌饭吃，也可以拌面吃，都非常香。??
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
午餐
晚餐
学生
- 韩式辣酱黄瓜卷
- 春季时令菜——拌马兰头
- 黑白两道
- 蜜香酥脆肉
- 虾仁蒸蛋
- 五花肉鲜虾豆腐煲
- 绿萼梅山药冰糖糯米粥
- 麻婆豆腐
- 鸡蛋炒木耳
- 香菇韭芽炒肉丝
- 霉干菜烧肉
- 桑椹慕斯
- 素食也够味：炸素丸子
- 比酸辣土豆丝好吃：番茄土豆丝
- 【麻辣爽口鸡块】川味香辣鸡块
- 红烧猪蹄（豆瓣酱版）
- 素XO酱爆回锅肉
- 阴差阳错
- 炝拌土豆丝
- 梅干菜烧肉
- 枸杞菠菜粥
- 越式凉拌春卷
- 香辣虾
- 皮蛋瘦肉粥
- 【全麦棍子面包】简单健康的手工主食面包
- 什么人什么诺的成语
- 什么人什么谈的成语
- 什么人什么谪的成语
- 什么人什么象的成语
- 什么人什么财的成语
- 什么人什么贤的成语
- 什么人什么货的成语
- 什么人什么起的成语
- 什么人什么轻的成语
- 什么人什么轿的成语
- 什么人什么辙的成语
- 什么人什么辞的成语
- 什么人什么过的成语
- 什么人什么道的成语
- 什么人什么酒的成语
- 赠潘尼诗（魏晋·陆机）
- 赠潘山人（宋·彭汝砺）
- 赠潘岳诗（魏晋·陆机）
- 赠潘幼南比部二首（清末民国初·方仁渊）
- 赠潘德久舍人（宋·韩淲）
- 赠潘德久（宋·徐照）
- 赠潘德厚（元·凌云翰）
- 赠潘接伴（宋·虞俦）
- 赠潘斋郎（宋·宋祁）
- 赠潘时乘内翰（明·李时行）
- 赠潘晦初（明·王绂）
- 赠潘景升（明·袁宏道）
- 赠潘景温叟（宋·欧阳修）
- 赠潘永清入泮（清·陈维英）
- 赠潘用中（宋·黄氏女）
- 锦城旧事(修订本)
- 伦巴第街(货币市场记述)(精)
- 学术研究方法论(谢林著作集)(精)
- 贾思勰家缘源流研究/农圣文化研究文库
- 鲜活农产品质量安全发展战略
- 我们一起去看海(神奇的踢踢踏农场)(精)/凯特王妃给乔治王子的睡前故事
- 竞逐权力(1815-1914)(精)/企鹅欧洲史
- 一流大师的蛋糕卷
- 实践历史自由--马克思哲学本真精神的当代追寻/清华马克思主义文库
- 物联网环境下个人隐私信息保护体系建设研究/经济与管理新问题新视点丛书
- 一带一路与南亚地缘政治
- 创意产业集群价值网络竞争优势研究/海派时尚与创意经济系列丛书
- 别样的教育(新时代教育的探索与感悟)
- 李鸿章传(晚清四十年畅销2版)
- 哲学讲话(精)/大家小书