食材明细
- 酱香 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
家常酱茄丝的做法步骤
-
1长茄子切丝，比筷子略粗即可 -
2蒜切碎，猪肉将肥瘦肉分开切，肥肉切丝，瘦肉切片。我喜欢用后腿肉炒菜，可以先将肥肉丝靠出油，变成油吱啦，这样就不会吃起来口感肥腻，再炒瘦肉，瘦肉会很像。 -
3热锅起油，先将肥肉靠干 -
4再炒瘦肉和蒜末，加十三香少许 -
5下茄子煸炒，期间加酱油少许，老抽少许，淋水大火勤翻，炒至茄子软 -
6添水 -
7加酱一勺，盐一勺，划开后中大火边炖边收汤 -
8待汤汁收好(不要完全收干，留一点拌面或者拌饭都超赞)，加鸡精出锅 -
9简单好吃的下饭菜就做好了，可以拌饭吃，也可以拌面吃，都非常香。??
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
午餐
晚餐
学生
- 开心爆米花
- 凉拌海带丝
- 全麦可可吐司
- 黄芪鳝鱼汤
- 奥尔良烤鸡翅
- 淡奶油老式面包
- 咸鸭蛋炒小白菜
- 香椿炒鸡蛋
- 空心菜炒饭
- 紫薯发糕
- 桔子糖水
- 燕窝蛋挞，燕窝和蛋挞的甜蜜邂逅
- 酥皮点心
- 西红柿炖茄子
- 西红柿肉酱面
- 炸牛肉胡萝卜丸子
- 豆角焖土豆
- 双鱼
- 湿饼筒
- 啤酒鸭
- 西红柿炒鸡蛋
- 黄瓜猪肉水饺
- 椒烧鸡翅
- 黄桃罐头
- 姜爆啤酒鸭
- single malt scotch whisky
- single mother
- single noble
- single out
- single penny
- single point
- single room
- singles day
- single sex
- singles out
- single spark
- single standard
- singlestick olympics
- singlestick weapon
- single ticket
- 自用台字韵一首（宋·刘克庄）
- 自用石村韵再赋（元末明初·蓝仁）
- 自用韵再赋海棠（宋·舒岳祥）
- 自由叹（清末民国初·郑国藩）
- 自甲午出都旧交星散至丙申冬始先后来集重举（清末民国初·夏孙桐）
- 自甲浦道太湖四十里见异香诸山喜而有作（明·沈周）
- 自甲申十月至戊子正月（明·唐伯元）
- 自申浦赴南沙（清末民国初·曹家达）
- 自电白至海安（明·何绛）
- 自画万壑松风图歌赠天台朱秉中梅花巢一作轓（明·虞堪）
- 自画关山行旅图因制画山曲（明·虞堪）
- 自画吾松小昆山二首（明·董其昌）
- 自画墨菊赠公眉（明·罗万杰）
- 自画山居图歌赠宜春朱隐君（明·虞堪）
- 自画山水寄无斁题其上（宋·晁补之）
- 宇宙黑洞的秘密
- 航海王(卷12传说开始了)
- 茶花女
- LINGO软件及应用习题解答
- 灰伯爵
- 皮肤病中药渗透疗法
- 活着这回事 本来是如此单纯
- 傲慢与偏见
- 网络教育学习导论/李杰
- 宋本周易注疏/易学典籍选刊
- 签订契约吧少年
- "六大纪律"相关法规适用手册(第4版)
- 浙江省自然科学基金三十年
- 钱该怎么用
- 好好的