“费南雪的制作并不耗时，将其煮至焦色，加入杏仁粉，口味有着轻甜的厚重感和饱腹的朴实感，浓郁香醇，不过热量有点高，我搭配了杨梅汁，刚刚好。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
费南雪的做法步骤
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1提前给模具涂一层薄薄的黄油。 -
2打蛋盆中放入蛋清、糖粉和蜂蜜。 -
3搅拌到糖粉融化，用手动打蛋器打至粗泡阶段。 -
4筛入低筋面粉和杏仁粉。 -
5切拌至均匀无面粉颗粒。 -
6准备一个小锅，放入黄油。 -
7黄油中小火加热，慢慢熬到茶色后关火，过滤黄油中的杂质。 -
8待黄油还有余温时倒入面糊中。 -
9切拌均匀。 -
10将面糊装入一次性裱花袋中。 -
11挤入费南雪模具中，轻震气泡。 -
12放入提前预热好的烤箱中，185度15分钟左右，（温度与时间请根据自家烤箱实际温度调整） -
13出炉后倒扣轻松脱模。 -
14外脆里湿，完美的下午茶。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙