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诗文 南瓜蒸鸡肉
释义
南瓜蒸鸡肉的做法
“南瓜蒸鸡肉,配上松软的大米饭,喝一口自己做的花生奶,这看似简单的一餐,享用的时候,一定满心愉悦。
做法也简单,不用饱受油烟之苦。”

食材明细

主料
  • 鸡腿 一只
  • 小南瓜 一个
辅料
  • 青豆 适量
  • 香葱 两根
  • 五瓣
配料
  • 一茶匙
  • 黑胡椒 一茶匙
  • 蚝油 半汤匙
  • 番茄酱 半汤匙
  • 淀粉 两茶匙
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

南瓜蒸鸡肉的做法步骤

  • 南瓜蒸鸡肉的做法步骤:1
    1
    原料图。
  • 南瓜蒸鸡肉的做法步骤:2
    2
    南瓜切开掏空。(可以直接切圆形)。
  • 南瓜蒸鸡肉的做法步骤:3
    3
    鸡肉和青豆粒焯水捞出备用。
  • 南瓜蒸鸡肉的做法步骤:4
    4
    鸡肉,青豆,蒜切小块,姜末,葱末,蚝油,番茄酱,黑胡椒,盐,淀粉,食用油一汤匙,混合腌20分钟。
  • 南瓜蒸鸡肉的做法步骤:5
    5
    腌渍好的肉放进盅里。上蒸锅蒸20-30分钟即可。
  • 南瓜蒸鸡肉的做法步骤:6
    6
    蒸好的南瓜盅,配米饭一起吃特别美味。

小窍门

鸡肉切小一点,比较好熟。

其实蒸20分钟绰绰有余了,因为南瓜很小。要是多人份,只要按照比例增加即可。大南瓜要时间上也增加。

吃的时候扒开,米饭,汤汁,南瓜,混合,舀一勺一口下去相当满足。鸡肉很滑嫩多汁,味道咸鲜清爽,微微带酸。
使用的厨具:蒸锅
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更新时间:2025/3/14 15:54:42