“父爱如山，看似静默，实则深沉，当我痛时，需要依偎时，可以靠着他；当我病弱的身体需要双手搀扶时，他的手臂给我温暖和力量。。。。父亲节又到了，你心中是否也充满了对父亲沉甸甸的感恩之情和敬仰之情呢？父爱如山也无声，但子女对父亲的爱却不能无声无息，当父亲节来临，就亲自下厨为父亲做到下酒菜吧。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
四季豆烧腊肉的做法步骤
-
1材料：腊肉四季豆干红辣椒八角花椒粒葱姜酱油冰糖鸡精香叶干山楂片 -
2腊肉用凉水泡几小时后去掉咸味，洗净切成片 -
3四季豆去掉老筋，洗净切成斜段，干红辣椒切成段，葱姜洗净切成段 -
4锅加热，加腊肉片 -
5煸出油，加酱油炒出金黄色 -
6加干红辣椒干山楂片八角花椒粒姜翻炒出香味 -
7加清水，慢过腊肉，加葱香叶冰糖 -
8大火烧开， -
9加盖转小火烧40分钟 -
10加四季豆，再烧20分钟左右 -
11加鸡精尝味出锅
小窍门
季豆切成斜段容易入调料味
腊肉多泡泡可以去掉咸味，烧时一般不用加盐，可以多加冰糖，这样腊肉软，鲜
四季豆一定的烧熟烂，因为四季豆生了容易中毒。
干山楂片可以去异味，加快肉熟得快
腊肉多泡泡可以去掉咸味，烧时一般不用加盐，可以多加冰糖，这样腊肉软，鲜
四季豆一定的烧熟烂，因为四季豆生了容易中毒。
干山楂片可以去异味，加快肉熟得快
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜