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诗文 炝炒小青菜——快手健康菜
释义
炝炒小青菜——快手健康菜的做法
“青菜含有大量的维生素和纤维.长期不吃青菜容易引起便秘、维生素缺乏等症状,影响孩子的健康。青菜菜花更是营养价值极高,对于发育期的孩子来说,是补充必需营养的最佳途径之一。
选购青菜,以新鲜、脆嫩、叶绿和无虫咬、无疤痕的为好。烧食以叶多的品种为好,炒、腌以梗多的品种为好。如想吃到嘴里酥软,可先将青菜放到油锅里煸炒,炒透之后放盐。若想吃带脆性的青菜。在青菜放入锅内时即放盐。”

食材明细

主料
  • 青菜 适量
辅料
  • 适量
  • 干红辣椒 适量
  • 花椒 适量
  • 适量
  • 鸡精 适量
  • 清淡 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

炝炒小青菜的做法步骤

  • 炝炒小青菜——快手健康菜的做法步骤:1
    1
    青菜用流动水不断冲洗,去除残余农药;青菜冲洗干净后,沥干水分备用;
  • 炝炒小青菜——快手健康菜的做法步骤:2
    2
    干红辣椒剪碎,备好花椒;
  • 炝炒小青菜——快手健康菜的做法步骤:3
    3
    炒锅倒适量油烧热,转小火,将干红辣椒碎、花椒放进锅里爆香;
  • 炝炒小青菜——快手健康菜的做法步骤:4
    4
    将青菜倒进锅里,用大火迅速翻炒10S;
  • 炝炒小青菜——快手健康菜的做法步骤:5
    5
    关火,调入盐、鸡精翻炒均匀即可。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 0:49:28