“普普通通的家常手擀面，配上金黄香浓的炒南瓜，汤香浓郁，美味又爽口。”
食材明细
- 原味 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
南瓜手擀面的做法步骤
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1葱花、蒜蓉、干辣椒改刀备用。 -
2南瓜去皮切成丁，黑豆为另餐所剩，可忽略不计。
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3炒锅放油烧热，放花椒炸香，放葱花、蒜蓉、干辣椒炒出香味。
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4放入南瓜丁和黑豆。
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5放入少许五香粉。
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6适量生抽。
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7放适量盐，翻炒均匀。
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8加入开水。
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9将南瓜炖至软烂，盛出待用。不用洗锅，锅中加水慢烧。
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10在烧水的同时，取出提前和好的面团。
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11擀成厚薄适中的面片。
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12切成自己喜爱的面条。
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13将切好的面条下入锅中。
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14待面条煮熟，放入刚刚炒好的南瓜。
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15放入味精，调好味道。
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16放入适量韭菜。
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17成品。色泽金黄，喷香可口。
小窍门
很简单的一碗面，如果擀面有困难，可外购面条或挂面，只是口感比手擀面差的太多。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
面条
家常菜