“香菇鸡肉虾皮粉是纯天然食品，用鸡肉、香菇、虾皮为原料，具浓郁的鲜甜味和天然鸡肉香，不含盐、味精等成分，高浓度，高营养，使用方便。粉状产品保存和使用方便，且不受用量和温度限制。用途也很多，做饼干、面包、炒菜、蒸蛋羹、煮面条等等都可以用。”
食材明细
- 原味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
香菇鸡肉虾皮粉的做法步骤
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1食材：鲜鸡肉、鲜香菇、虾皮。 -
2虾皮用水浸泡，去除杂质。 -
3香菇洗净捏干水分，切丁备用。 -
4鸡肉洗净，去除筋膜。 -
5锅里加水，水烧热将鸡肉放入锅内焯水。 -
6将焯过水的鸡肉放入电高压煲。 -
7设置排骨档压15分钟。 -
8压好的鸡肉捞出控水 -
9晾凉后装入保鲜袋中，用擀面杖擀一下，使肉变得松散。 -
10将擀过的鸡肉分次放入料理机中，稍微打几下成肉蓉即可。 -
11打好的肉蓉倒入面包机里，并加入切好的香菇粒。 -
12选择果酱程序，进行烘烤。 -
13将处理好的虾皮放炒锅小火翻炒（因为洗过的虾皮含水量过大，放面包机不好烘，所以先在炒锅内炒一下）。 -
14一个烘烤程序结束后，给鸡肉香菇里加入炒好的虾皮，再次开启果酱程序，直至烘干。 -
15将烘干的虾皮、香菇和鸡肉倒在烤盘上晾凉。 -
16将晾凉的虾皮、香菇和鸡肉放入料理机中碾磨。 -
17磨好的粉过筛。 -
18过筛后的粉很细。 -
19将磨好的粉装进干净的瓶子。 -
20成品。 -
21吃面条时可以放一勺。 -
22蒸鸡蛋羹时也可以用。
使用的厨具：面包机、食物调理机、炒锅