“这是按照君子的方子做的曲奇饼干，口感很好获得了儿子的表扬。”
食材明细
- 奶香 口味
- 烘焙 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
黄油曲奇的做法步骤
-
1黄油室温软化后，倒入砂糖，糖粉搅拌均匀。 -
2用打蛋器将黄油打发，黄油体积膨大，颜色稍变浅即可。 -
3分3次加入鸡蛋液搅打均匀。每一次都要等黄油和鸡蛋完全融合再加下一次。 -
4打发好的黄油轻盈，蓬松。黄油和鸡蛋完全融合。 -
5把低粉筛入黄油糊里。 -
6用橡皮刮刀把面粉和黄油拌匀成曲奇面糊。 -
7把曲奇糊装入裱花袋里。 -
8把曲奇面糊挤在铺有锡纸的烤盘上。 -
9烤箱提前预热，190°中层，上下火烤10分钟左右，表面金黄即可出炉。 -
10冷却后密封保存。 -
11来一盘尝尝。
小窍门
用10克可可粉代替曲奇里的等量面粉，就是可可曲奇了。
是君之的方子，我做的时候全部减半了。
是君之的方子，我做的时候全部减半了。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
饼干