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诗文 咸鱼煲仔饭
释义
咸鱼煲仔饭的做法
“煲仔饭,中国大陆叫锅饭,日本叫釜饭,天气较冷时,很多人喜欢吃。广东地区、中国大陆各地、日本都有地道的特色煲仔饭。煲仔饭源自广东,是以砂锅作为器皿煮米饭,而广东称砂锅为煲仔,所以故称煲仔饭。今天就教大家做一道咸鱼煲仔饭,简单方便又美味,很适合上班一族哦!”

食材明细

主料
  • 熟咸鱼粒 40克
  • 大米 270克
辅料
  • 20毫升
  • 生抽 15毫升
  • 菜心 20克
  • 水量 480毫升
  • 咸鲜 口味
  • 焖 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 简单 难度

咸鱼煲仔饭的做法步骤

  • 咸鱼煲仔饭的做法步骤:1
    1
    大米洗净,浸泡20分钟;
  • 咸鱼煲仔饭的做法步骤:2
    2
    菜心清洗,切成段备用;
  • 咸鱼煲仔饭的做法步骤:3
    3
    泡好的大米放入锅内,盖好锅盖,启动【焖米饭】功能;
  • 咸鱼煲仔饭的做法步骤:4
    4
    待【焖米饭】功能结束后,将油和生抽沿锅边缘均匀倒入,然后把咸鱼粒和切好的菜心撒到米饭表面;
  • 咸鱼煲仔饭的做法步骤:5
    5
    盖好锅盖,手动5档火力,定时8分钟;
  • 咸鱼煲仔饭的做法步骤:6
    6
    待烹饪结束后,将锅内米饭搅拌均匀盛出即可。

小窍门

1、撒入的咸鱼粒一定要保证热透,这样味道更佳。
所属分类: 主食   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 16:00:01