食材明细
- 原味 口味
- 炸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
潮汕马蹄卷的做法步骤
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1马蹄洗净。 -
2洗净的马蹄削去皮备用。
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3虾仁干洗净备用。
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4香菇提前泡发切细备用。
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5前腿肉洗净去皮切小丁。
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6马蹄切丁放入盆中。
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7香菜洗净切葱花。
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8潮汕的沙茶粉包备用。
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9准备3张腐皮卷。
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10马蹄丁放入虾仁干，香菇和肉丁。
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11加入少许盐，沙茶粉搅拌均匀。
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12再打入鸡蛋，加入面粉。
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13搅拌均匀后备用。
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14勺子舀出调好的马蹄卷馅，排列成长条。
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15卷紧卷起后再把两边往下压起。
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16卷好的马蹄卷轻放在盘子里。
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17待所有的马蹄卷卷好后上锅蒸熟。
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18蒸好后的马蹄卷切块。
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19锅中热油放入马蹄卷块小火炸至金黄即可食用。
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20成品，配上一小碟甜金桔酱，非常开胃。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
热菜
潮汕菜
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