“不管是真功夫还是吉野家，喜欢肥牛饭的可以自己在家试试啦~”
食材明细
- 咸甜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
鼎级肥牛的做法步骤
-
1肥牛片先放开水锅中氽一遍，变色后即可捞出沥干水份 -
2白洋葱切粗丝； -
3蚝油、白糖、清水、生粉，混合均匀调成味汁； -
4锅中热油，先炒香白洋葱丝，然后倒入适量的清水将其煮透煮烂；*煮透后的白洋葱会更好吃些，软软的香甜香甜的*水不要煮干，因为调味汁里有生粉，起到勾薄芡的作用 -
5倒入肥牛片翻炒片刻，淋入第3步中的调味汁，即可！
小窍门
蚝油本身有咸味，所以没有另外再加盐。品质好的蚝油，烧菜特别赞
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
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