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诗文	猪肉炒花菜
释义	食材明细 主料 猪肉 200g 花菜 250g 辅料 胡萝卜 30g 葱姜蒜 适量 配料 盐 适量 生抽 适量 蚝油 适量 料酒 适量 淀粉 适量 蛋清 1个 咸鲜 口味 炒 工艺 三刻钟 耗时 简单 难度 猪肉炒花菜的做法步骤 1 花菜洗净，切小块 2 入锅用沸水焯一下，捞出沥干水分备用。 3 猪肉切好，肥瘦分开，瘦的盛碗里，加盐料酒蛋清淀粉上浆姜蒜切丝待用， 4 锅中加油烧热，下姜蒜煸香，肥猪肉先下锅煸出一点油来。 5 瘦肉下锅煸炒几下出香味 6 加入花菜一起炒，下盐生抽，加点水用锅盖，焖几分钟，下胡萝卜丝和葱再炒几下熟了放点蚝油，就可以了 7 熟了放点蚝油，装盘即可。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   秋季食谱
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