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诗文
红烧排骨
释义
“解馋的大众菜”
食材明细
主料
猪排
1000克
辅料
桂皮
适量
八角
适量
葱段
适量
白糖
适量
酱油
适量
盐
适量
食用油
适量
姜片
适量
啤酒
300ml
咸鲜 口味
炖 工艺
三刻钟 耗时
普通 难度
红烧排骨的做法步骤
1
猪排改刀,入锅去沫
2
漂去浮沫,用清水将排骨洗净
3
如图准备辅料
4
起锅坐油,炒糖色
5
将辅料+啤酒调制成汤汁
6
炒好糖色后下排骨翻炒,上色均匀后倒入调好的汤汁,中火入味。焖煮二十分钟后该大火收汁
7
出锅
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/3/13 5:56:02