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诗文 白灼生菜
释义
白灼生菜的做法
“生菜性质甘凉,因其茎叶中含有莴苣素,故味微苦,有清热提神、镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。生菜中含有甘露醇等有效成分,有利尿和促进血液循环、清肝利胆及养胃的功效。”

食材明细

主料
  • 生菜 适量
辅料
  • 红辣椒 适量
  • 适量
调料
  • 蒸鱼豉油 适量
  • 花椒 适量
  • 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

白灼生菜的做法步骤

  • 白灼生菜的做法步骤:1
    1
    小生菜洗净备用。
  • 白灼生菜的做法步骤:2
    2
    切好葱丝,红辣椒丝。
  • 白灼生菜的做法步骤:3
    3
    锅中烧水,加入少许油,盐,烧开放入生菜,焯至变色即可,倒出多余水分。
  • 白灼生菜的做法步骤:4
    4
    切好的葱丝,辣椒丝摆在生菜上面,锅中烧底油,放花椒炒香,捞出花椒,把热油浇在生菜上即可,超级简单,吃着爽口的一道菜就完成了。

小窍门

炒生菜时,锅中加盐和油,是为了让生菜的营养不被流失,还会让菜看起来颜色特别绿。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/2/8 1:25:46