“生菜性质甘凉，因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，有清热提神、镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环、清肝利胆及养胃的功效。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
白灼生菜的做法步骤
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1小生菜洗净备用。 -
2切好葱丝，红辣椒丝。 -
3锅中烧水，加入少许油，盐，烧开放入生菜，焯至变色即可，倒出多余水分。 -
4切好的葱丝，辣椒丝摆在生菜上面，锅中烧底油，放花椒炒香，捞出花椒，把热油浇在生菜上即可，超级简单，吃着爽口的一道菜就完成了。
小窍门
炒生菜时，锅中加盐和油，是为了让生菜的营养不被流失，还会让菜看起来颜色特别绿。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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