正宗番茄土豆牛肉锅的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
牛肉洗净切成两厘米左右的方块。
2
放入锅中加入足够的凉水后点火。
3
开锅后继续焯烫五分钟，捞出牛肉块，用热水冲去杂质，不要用凉水冲洗哦，牛肉遇冷收缩，炖完的肉就不嫩了。
4
焯牛肉的时候准备配料，葱切大段，姜切片。
5
土豆去皮切滚刀块，西红柿去皮切小块，元葱切小块，西红柿顶端切十字花放入开水中煮半分钟捞出用凉水冲凉很好去皮。
6
铁锅用小火烧热，倒入适量食用油，放入冰糖。
7
用木铲不停搅拌，直到冰糖完全融化冒小泡。
8
倒入焯好的牛肉改中火快速翻炒上色，我用的珐琅锅开中火就可以，如果是普通铁锅就要转大火。
9
加入一汤匙老抽炒匀
10
加入步骤四中的所有配料
11
倒入一勺料酒和一勺生抽翻炒均匀。
12
倒入蕃茄块翻炒
13
待蕃茄变软出汤后加入开水没过食材，水开后转小火盖上锅盖焖至牛肉八成熟，大概半小时左右。
14
加入土豆块和一小勺盐继续焖煮。
15
煮至土豆变软后转大火收汁即可，出锅前撒少许白胡椒粉。全程大概五十分钟，珐琅锅比较快，普通铁锅就要时间长一些。
16
上桌时再撒些香菜
17
牛肉吸收了蕃茄的酸甜滋味，不仅色香味俱全，还营养丰富哦！

诗文	番茄土豆牛肉锅
释义	食材明细主料牛肉 500克土豆两个蕃茄两个桂皮一块八角三块干辣椒四根大葱半棵姜四片冰糖一小把元葱一个香菜两棵辅料盐适量老抽适量白胡椒粉适量咸鲜口味炖工艺一小时耗时普通难度番茄土豆牛肉锅的做法步骤 1 牛肉洗净切成两厘米左右的方块。 2 放入锅中加入足够的凉水后点火。 3 开锅后继续焯烫五分钟，捞出牛肉块，用热水冲去杂质，不要用凉水冲洗哦，牛肉遇冷收缩，炖完的肉就不嫩了。 4 焯牛肉的时候准备配料，葱切大段，姜切片。 5 土豆去皮切滚刀块，西红柿去皮切小块，元葱切小块，西红柿顶端切十字花放入开水中煮半分钟捞出用凉水冲凉很好去皮。 6 铁锅用小火烧热，倒入适量食用油，放入冰糖。 7 用木铲不停搅拌，直到冰糖完全融化冒小泡。 8 倒入焯好的牛肉改中火快速翻炒上色，我用的珐琅锅开中火就可以，如果是普通铁锅就要转大火。 9 加入一汤匙老抽炒匀 10 加入步骤四中的所有配料 11 倒入一勺料酒和一勺生抽翻炒均匀。 12 倒入蕃茄块翻炒 13 待蕃茄变软出汤后加入开水没过食材，水开后转小火盖上锅盖焖至牛肉八成熟，大概半小时左右。 14 加入土豆块和一小勺盐继续焖煮。 15 煮至土豆变软后转大火收汁即可，出锅前撒少许白胡椒粉。全程大概五十分钟，珐琅锅比较快，普通铁锅就要时间长一些。 16 上桌时再撒些香菜 17 牛肉吸收了蕃茄的酸甜滋味，不仅色香味俱全，还营养丰富哦！使用的厨具：煮锅所属分类：热菜家常菜老人冬季食谱午餐晚餐
随便看	海带冬瓜烧牛蛙寿司泡菜炒魔芋蒜泥白肉白灼菜心马卡龙红烧肉萝卜炖羊排南瓜炖土豆粉蒸肉荷叶饼蘑菇炖鸡团圆菜~萝卜肋骨汤椰香花生糯米糍瓦罐凤爪（鸡爪）烤紫薯.燕麦球鸡蛋干炒西芹盐酥鱿鱼围栏奶油水果蛋糕橙子蒸蛋水蒸蛋虎皮青椒甜椒炒腊肉生蚝煎蛋醋溜白菜

食材明细

番茄土豆牛肉锅的做法步骤