“老公从老家带回来的杏梅，没熟透，酸酸涩涩的，放了2个周，也只有几个变软的有点甜。
给做成果脯吧，有白糖的加盟，好吃了很多。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 其他 工艺
- 数天 耗时
- 简单 难度
杏梅果脯的做法步骤
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1取杏梅。 -
2洗净。
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3晾干水分。
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4沿中间综切，一拧，一边的果肉就取下来了，另一边一扣，果核就拿掉了。
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5每个果子分成4瓣。
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6放白糖拌匀。
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7全部果肉都裹满了白糖。
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8放一边腌制2小时后的样子。
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9放锅里。
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10放纯净水。
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11煮开锅2分钟，这时候觉得不甜的话可以继续加白糖。
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12把煮软的果肉摆盘。
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13入烤箱。
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14100度上管加空烤，90分钟。
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15有点果脯初步的样子了吧。
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16下管90度烤90分钟。
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17烤完的果肉是这样。
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18基本就是果脯了，只是稍微软了些。
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19放通风处晾晒一天。
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20成品。
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21近拍是不是很诱人？
小窍门
如果是天气晴朗又有风的日子，可以免去烤箱烘干的步骤。
使用的厨具：烤箱、不粘锅
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