食材明细
- 酸咸 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
鱼香豆腐的做法步骤
-
1豆腐切成小块。 -
2锅中倒适量油烧热。 -
3倒入切好的豆腐块煎制。 -
4煎到一面变色翻面。 -
5均匀煎成金黄色即可出锅。 -
6加入一勺酱油、两勺醋和一勺糖调成汁。 -
7姜蒜切碎。 -
8锅中油烧热后放入姜蒜。 -
9炒出香味。 -
10加入豆瓣酱。 -
11翻动炒香。 -
12然后加入适量清水。 -
13锅中倒入煎好的豆腐。 -
14翻炒均匀。 -
15加入调好的鱼香汁。 -
16用大火炒到收汁后出锅。 -
17出锅后撒上点泡红椒即可。
小窍门
1.豆瓣酱可以事先剁碎一下。
2.可以用高汤代替清水，味道也很好。
3.豆腐切的小一些更爱入味。
4.加入了酱油和豆瓣酱已经够咸了，可以不用加盐。
2.可以用高汤代替清水，味道也很好。
3.豆腐切的小一些更爱入味。
4.加入了酱油和豆瓣酱已经够咸了，可以不用加盐。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
私房菜
常见菜式
儿童
老人
冬季食谱
宴客菜
晚餐
- 小红花芒果酸奶千层
- 猪肉杏鲍菇胡萝卜水饺
- 酱肉炒春笋
- 黄金鱼蛋裙带菜汤
- “惊蛰”节气，时令蔬菜～红香椿松仁拌豆腐
- 火山土豆泥
- 黑椒煎带子
- 藜麦茶
- 早春美味一一地菜饺子
- 腊味蛋炒饭
- 薯条
- 过油虾
- 电饭煲版叉烧肉
- 菠菜皮蛋粥
- 蒜蓉粉丝蒸生蚝
- 话梅小番茄
- 土豆五花卷
- 元宵节来试试可爱的猫爪汤圆，好吃又好看，萌哒哒。
- 鱼香肉丝
- 瘦肉西芹炒年糕
- 干煸腊鱼
- 爆浆榴莲汤圆
- 鸡蛋青菜炒年糕
- 西芹炒牛肉
- 多味汤圆
- 什么筑什么歌的成语
- 什么筑什么牛的成语
- 什么答什么合的成语
- 什么答什么响的成语
- 什么答什么所的成语
- 什么答什么注的成语
- 什么答什么流的成语
- 什么答什么理的成语
- 什么答什么随的成语
- 什么策什么全的成语
- 什么策什么力的成语
- 什么策什么园的成语
- 什么策什么州的成语
- 什么策什么幄的成语
- 什么策什么心的成语
- 小重山 题钱德钧水村图（元·束从周）
- 小重山 风雨折枝词（元·姚燧）
- 小重山 魂（清末近现代初·高旭）
- 小重山（元·侯善渊）
- 小重山（元·刘秉忠）
- 小重山（元·刘秉忠）
- 小重山（元·刘秉忠）
- 小重山（元·刘秉忠）
- 小重山（元·刘秉忠）
- 小重山（元·王哲）
- 小重山（元·王哲）
- 小重山（元·王哲）
- 小重山（元·王哲）
- 小重山（元·长筌子）
- 小重山（元末明初·刘基）
- 美容师
- 矿山企业班组安全生产事故分析精编
- 农产品质量安全工作指南
- 中国书写(紫禁城六百年)(精)
- 创意搭建(初级下)/人工智能机器人精品课程系列丛书
- 2019-2020年度中国门窗幕墙行业技术与市场分析报告
- 矿物材料在环保产业的应用
- 3秒钟精准取穴图解 经典畅销版
- 商品学:理论、实务、案例与实训
- 市政工程(第2版)
- 建筑施工升降机安全隐患图析
- 电子商务师(基础知识)
- 电子微组装可靠性设计(基础篇)
- 兵之利器(北京理工大学机电学院学科专业发展史)/北京理工大学学科专业发展史丛书
- 考研日语语法心经(初级)