食材明细
- 酸咸 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
鱼香豆腐的做法步骤
-
1豆腐切成小块。 -
2锅中倒适量油烧热。 -
3倒入切好的豆腐块煎制。 -
4煎到一面变色翻面。 -
5均匀煎成金黄色即可出锅。 -
6加入一勺酱油、两勺醋和一勺糖调成汁。 -
7姜蒜切碎。 -
8锅中油烧热后放入姜蒜。 -
9炒出香味。 -
10加入豆瓣酱。 -
11翻动炒香。 -
12然后加入适量清水。 -
13锅中倒入煎好的豆腐。 -
14翻炒均匀。 -
15加入调好的鱼香汁。 -
16用大火炒到收汁后出锅。 -
17出锅后撒上点泡红椒即可。
小窍门
1.豆瓣酱可以事先剁碎一下。
2.可以用高汤代替清水，味道也很好。
3.豆腐切的小一些更爱入味。
4.加入了酱油和豆瓣酱已经够咸了，可以不用加盐。
2.可以用高汤代替清水，味道也很好。
3.豆腐切的小一些更爱入味。
4.加入了酱油和豆瓣酱已经够咸了，可以不用加盐。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
私房菜
常见菜式
儿童
老人
冬季食谱
宴客菜
晚餐
- 七夕吃点甜甜的黄米凉糕
- 回锅肘子炖茄子
- 鲫鱼汤
- 海鲜酱烧黄骨鱼
- 五花肉炒青红椒
- 酸豆角
- 萝卜海鲜煲
- 台式三杯鸡
- 玫瑰饼干
- 大虾粉丝豆腐煲
- 猪头肉拌豆皮
- 空心菜梗炒车仔面
- 茭白炒鸡蛋
- 红烧牛肉
- 毛豆培根软面包
- 清炒南瓜头
- 丝瓜蛋汤
- 五彩花卷丨孩子不爱吃饭怎么办？快给孩子做这个！！
- 黑椒酱炒肉
- 香甜可口的鳕鱼松玉米烙
- 薄荷炸排骨
- 什锦素炒河粉
- 黄金三明治
- 鸡蛋三明治
- 玉米水
- shallot
- shallow
- shallowness
- shallow water
- shalom
- shalt
- sham
- sham
- shaman
- shamanic
- shamanism
- shamanistic
- shamble
- shambles
- shambolic
- 题扇头画菜（清·吴静）
- 题扇头秋江白雁（明·邓云霄）
- 题扇头（元·耶律铸）
- 题扇头（元末明初·郯韶）
- 题扇头（明·王恭）
- 题扇头（金·王利宾）
- 题扇头（金·赵秉文）
- 题扇头（金·赵秉文）
- 题扇 妆妇扇（宋·徐积）
- 题扇 孀妇扇（宋·徐积）
- 题扇寄严介翁阁老（明·湛若水）
- 题扇寄何上舍（明·湛若水）
- 题扇寄余正安（明·杨士奇）
- 题扇寄友人（明·郑潜）
- 题扇寄大衍圣公（明·程敏政）
- 汉藏佛学研究(文本人物图像和历史)(精)
- 雪域白衣天使/西藏文史资料选辑
- 敦煌遗书研究论集/汉藏佛学研究丛书
- 毛泽东与西藏和平解放
- 清前期治藏政策探赜/西藏通史专题研究丛刊
- 苯教研究论文选集(第1辑)
- 苯教史纲要/藏传佛教与社会主义社会相适应研究丛书
- 中国藏学年鉴(2010)(精)
- 辨法法性论研究(第3卷共2册)(英文版)/汉藏佛学研究丛书
- 巴尔蒂斯坦<小西藏>的历史与文化/环喜马拉雅文丛
- 阳光灿烂的雪域高原(精)
- 中国矿业年鉴(2012)(精)
- 辛宇诗词集
- 你是歌手我是观众--评湖南卫视我是歌手
- 第二次修炼