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诗文 夏日冰品:芒果冰激凌
释义
夏日冰品:芒果冰激凌的做法
“  炎炎夏日,吃上一杯自己亲手制作的冰激凌,爽爽哒。尤其家中有孩子的,自制的冰激凌更健康、更美味。
  冰激凌的做法很多,我简单的归纳了一下,极简版的就是不煮蛋黄,不加淡奶油都是可以的。复杂一点的做法,材料全的话加上淡奶油,奶味更加浓郁;煮蛋黄的话,口感上层次感更好。当然了,大热天的最简单的办法最可以取,那么就是简单的果泥、牛奶、酸奶、糖就够了。总之是自己喜欢什么加什么好了。”

食材明细

主料
  • 芒果 200克
  • 自制酸奶 150克
  • 淡奶油 150克
辅料
  • 细砂糖 50克
  • 奶香 口味
  • 其他 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

夏日冰品:芒果冰激凌的做法步骤

  • 夏日冰品:芒果冰激凌的做法步骤:1
    1
    准备好材料,芒果、自制酸奶、淡奶油、细砂糖
  • 夏日冰品:芒果冰激凌的做法步骤:2
    2
    用划十字的方法把芒果切成小丁。
  • 夏日冰品:芒果冰激凌的做法步骤:3
    3
    将酸奶和一半的芒果放入料理机打成细细的泥状,另外一半的芒果单独放进去打成细细的
  • 夏日冰品:芒果冰激凌的做法步骤:4
    4
    淡奶油从冷藏箱里拿出来,倒进容器,用手动打蛋器搅打一会呈浓稠状即可,不用打发的
  • 夏日冰品:芒果冰激凌的做法步骤:5
    5
    将之前打成泥状的芒果酸奶泥和芒果泥一起倒进搅打过的淡奶油中。
  • 夏日冰品:芒果冰激凌的做法步骤:6
    6
    用手动打蛋器充分搅拌均匀。
  • 夏日冰品:芒果冰激凌的做法步骤:7
    7
    将冰激淋糊倒进提前冷冻过的冰激凌机里,开启机器运行大约35分钟,就做好啦。

小窍门

1、喜欢吃到果粒的,可以把一部分的水果切成小丁丁,不搅打成泥。
2、关于冰激凌机,一定要记得提前将冰激凌的筒放进冷冻箱,我用的是卡士的,说明书上指出第一次用要冷冻24小时,不能超过48小时;第二次用可以减少冷冻的时间,请您参照自家冰激凌机的说明书操作。
3、没有冰激凌机也可以操作,但是需要隔半小时就打开冷冻箱搅拌一下。还是挺推荐买个冰激凌机,做出的成品很细腻的。
4、冰激凌机做的好的成品,如果您个人喜欢吃硬一点的,可以放进冷冻箱冻一个小时,取出挖球,放在一次性的冰激凌杯里分装。下次孩子和家人想吃的时候,随吃随拿,很方便的。
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更新时间:2025/3/15 10:53:33