食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
鲜虾小馄饨的做法步骤
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1准备好新鲜的虾，清洗干净。 -
2剥去虾壳，再清洗干净，切成约1.5厘米左右的小段。
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3装入大碗中，加入料酒、生抽、胡椒粉、盐调一下味。
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4腌制5分钟。
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5五花肉剁成肉末。
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6马蹄去皮切成小粒。
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7胡萝卜切成小粒。
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8五花肉肉沫、马蹄粒、胡萝卜粒一起倒入大碗中，加盐、生抽、蚝油、胡椒粉调一下味。
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9抓拌均匀。
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10多抓拌几下摔打几下，粘合成团。
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11取一张馄饨皮，用小勺装一点肉馅、一块鲜虾仁块（每一个都要有一块鲜虾仁）。
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12馄饨皮对角折，两边压一下。
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13再从两边向内收，中间捏一下。
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14一个饱满多馅的馄饨就包好了。
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15多做一些，吃不完可以放冰箱冷藏至硬，再装袋密封保存。
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16烧水，水开后加入一点盐和食用油。
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17水开后加入馄饨，我大概下了15个（一人份），再下几根菜心。
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18大概3分钟，馄饨就浮起来了（浮起来就是熟了），因为皮薄馅多，煮3分钟就差不多了。
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19装到大面碗中，撒一点胡椒粉，汤更鲜味
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20鲜美的虾仁小馄饨，早餐或夜宵都太适合了。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
小吃
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