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诗文 花样南瓜馒头
释义
花样南瓜馒头的做法

食材明细

主料
  • 南瓜 190g
  • 低筋面粉 460g
辅料
  • 白砂糖 40g
  • 酵母 3g
  • 甜味 口味
  • 蒸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

花样南瓜馒头的做法步骤

  • 花样南瓜馒头的做法步骤:1
    1
    将南瓜切块,放在锅里蒸熟
  • 花样南瓜馒头的做法步骤:2
    2
    蒸熟的南瓜压成泥状
  • 花样南瓜馒头的做法步骤:3
    3
    将3克酵母和40克白砂糖用少量温水搅拌融化
  • 花样南瓜馒头的做法步骤:4
    4
    将南瓜泥倒进350克面粉里和面,因为南瓜水分比较大,所以先用南瓜泥和面,再慢慢将酵母水倒进去一起和面,做到不粘手就可以了。和好的面团盖上保鲜袋醒面一个小时左右(醒面时间根据气温适量增减)
  • 花样南瓜馒头的做法步骤:5
    5
    将剩余的酵母水倒进110克面粉里和面,如不够水分,可适量增加一点清水和成面团。之后盖上保鲜膜醒面。
  • 花样南瓜馒头的做法步骤:6
    6
    取一小块黄色和白色面团压平,将白色的放在黄色上面,再慢慢卷起
  • 花样南瓜馒头的做法步骤:7
    7
    卷起后切成等量的小块
  • 花样南瓜馒头的做法步骤:8
    8
    切出来的效果图
  • 花样南瓜馒头的做法步骤:9
    9
    拿一小块南瓜面团压平,切成长方形,放上紫菜肉松,接着慢慢卷好、切段。(这是纯正手工做的肉松,没有任何添加剂,比外面买的好吃,有需要的亲们可以问我)
  • 花样南瓜馒头的做法步骤:10
    10
    做好的馒头放上蒸盘中火蒸15-20分钟就完成了,这是蒸好的图片
  • 花样南瓜馒头的做法步骤:11
    11
    蒸好的肉松馒头,肉松的香、馒头的甜,合在一起非常好吃,只可惜就做了几个试试味道,下次多做一点
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   面食   家常菜   馒头花卷  
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更新时间:2025/4/18 14:18:12