“蛋糕卷做起来其实也不是很容易，最常见的问题就是卷的时候容易开裂，有个一层海苔的外衣卷起来就容易多了，颜值上去不少，营养上也丰富些，口感的层次更有递进。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
紫菜香蕉蛋糕卷的做法步骤
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1准备的原料。 -
2蛋黄和蛋白分开。（蛋白的容器要无水无油） -
3蛋黄加入牛奶，油。 -
4搅打均匀成浓稠状。 -
5低筋粉过筛，加入蛋黄中。 -
6拌匀成蛋黄糊待用。 -
7蛋白加入白糖打发，不需要完全的打发，7成左右。 -
8打发好蛋白分三次加入蛋黄糊里拌匀。 -
9完全拌好的蛋糊。 -
10烤盘垫上油纸，倒入面糊。 -
11烤箱160度预热后，中层上下火烤制15分钟左右。 -
12烤好的蛋糕放凉，在底部涂上色拉酱，贴上紫菜。 -
13翻个面再涂上色拉酱撒上肉松，放好香蕉。 -
14从一边卷起来，冰箱冷藏2小时左右。 -
15切片就可以。
小窍门
1，蛋糕糊的搅拌不要打圈，以免面糊上劲。
使用的厨具：打蛋器、食物调理机、电烤箱
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