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诗文 辣炒花哈
释义
辣炒花哈的做法

食材明细

主料
  • 花哈 适量
辅料
  • 姜末 适量
  • 凉拌醋 适量
  • 鲜咔酱油 适量
配料
  • 大豆油 适量
  • 适量
  • 适量
  • 干辣椒 适量
  • 酱油 适量
  • 微辣 口味
  • 炒 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

辣炒花哈的做法步骤

  • 辣炒花哈的做法步骤:1
    1
    花哈吐尽沙子,洗净表面。
  • 辣炒花哈的做法步骤:2
    2
    葱切片,姜切丝,干辣椒洗净
  • 辣炒花哈的做法步骤:3
    3
    热锅热油,放入姜葱炒一会儿。
  • 辣炒花哈的做法步骤:4
    4
    再放入干辣椒,炒香。
  • 辣炒花哈的做法步骤:5
    5
    放入花哈和酱油翻炒。
  • 辣炒花哈的做法步骤:6
    6
    炒到花哈壳张开,再闷一小会儿。
  • 辣炒花哈的做法步骤:7
    7
    焖的时候,适量姜切末,倒入凉拌醋和少许鲜咔酱油,作为蘸料。
  • 辣炒花哈的做法步骤:8
    8
    花哈装盘。

小窍门

【1】一定要买活花哈,活的鲜美,死的有时候甚至有异味。活花哈在水里的时候都是把一块肉伸出来的,一搅和水,它们才收进去。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜  
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更新时间:2025/3/19 7:48:52