“在网上视频学的做法，分享给大家。这是甜花卷。”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
两色花卷的做法步骤
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1黄色面团:红薯50克，面粉50克，酵母1克，白砂糖10克。 -
2揉成光滑的面团。 -
3白色面团:水50克，面粉100克，酵母1克，白砂糖10克。 -
4白色也揉成光滑的面团。 -
5盖上拧干的湿纱布，发酵2倍大小。 -
6两种面团分别取适量揉圆。 -
7案板上刷油，面团上也刷油，按扁(刷油防粘) -
8切成"米"字型，各有8块。 -
9先取一小块，尖尖对准中间，两色叠加。 -
10两边分别叠4块，每种颜色朝一个方问。 -
11立起来，捏紧两端。 -
12稍拉一下，尾部粘在一起。 -
13压扁底部。 -
14做好的放入刷油蒸屉中。 -
15静置发酵2倍大小。 -
16大火蒸12分钟，闷5分钟即可。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
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高颜值
馒头花卷