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诗文 鸡蛋炒面
释义
鸡蛋炒面的做法

食材明细

主料
  • 挂面 适量
  • 鸡蛋 两个
  • 青菜梗 适量
  • 干辣椒 两个
  • 适量
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 鸡精 适量
  • 蚝油 适量
  • 老抽 少许
  • 微辣 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

鸡蛋炒面的做法步骤

  • 鸡蛋炒面的做法步骤:1
    1
    准备好挂面。
  • 鸡蛋炒面的做法步骤:2
    2
    青菜梗切成丝、鸡蛋磕入碗中、干辣椒切成小段。
  • 鸡蛋炒面的做法步骤:3
    3
    起锅烧水,水有小泡泡时,下入面条,快速划散,煮3分钟左右(由于是炒面条,不用煮太烂)。
  • 鸡蛋炒面的做法步骤:4
    4
    过凉水待用。
  • 鸡蛋炒面的做法步骤:5
    5
    起锅烧油,油七成热时。
  • 鸡蛋炒面的做法步骤:6
    6
    下入鸡蛋快速翻炒均匀,盛出待用。
  • 鸡蛋炒面的做法步骤:7
    7
    锅中留油,下入青菜梗和干辣椒翻炒断生。
  • 鸡蛋炒面的做法步骤:8
    8
    加盐、鸡精、蚝油、老抽调味,加少许水,翻炒均匀。
  • 鸡蛋炒面的做法步骤:9
    9
    下入面条。
  • 鸡蛋炒面的做法步骤:10
    10
    翻炒均匀。
  • 鸡蛋炒面的做法步骤:11
    11
    加入鸡蛋快速翻炒均匀。
  • 鸡蛋炒面的做法步骤:12
    12
    加葱段,翻炒均匀出锅。
  • 鸡蛋炒面的做法步骤:13
    13
    好了??
  • 鸡蛋炒面的做法步骤:14
    14
    美美哒!
  • 鸡蛋炒面的做法步骤:15
    15
    ??
  • 鸡蛋炒面的做法步骤:16
    16
    ??
使用的厨具:炒锅
所属分类: 主食   家常菜  
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更新时间:2024/12/22 20:41:03