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诗文
鸡蛋炒面
释义
食材明细
主料
挂面
适量
鸡蛋
两个
青菜梗
适量
干辣椒
两个
葱
适量
辅料
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
蚝油
适量
老抽
少许
微辣 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
鸡蛋炒面的做法步骤
1
准备好挂面。
2
青菜梗切成丝、鸡蛋磕入碗中、干辣椒切成小段。
3
起锅烧水,水有小泡泡时,下入面条,快速划散,煮3分钟左右(由于是炒面条,不用煮太烂)。
4
过凉水待用。
5
起锅烧油,油七成热时。
6
下入鸡蛋快速翻炒均匀,盛出待用。
7
锅中留油,下入青菜梗和干辣椒翻炒断生。
8
加盐、鸡精、蚝油、老抽调味,加少许水,翻炒均匀。
9
下入面条。
10
翻炒均匀。
11
加入鸡蛋快速翻炒均匀。
12
加葱段,翻炒均匀出锅。
13
好了??
14
美美哒!
15
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16
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使用的厨具:炒锅
所属分类: 主食 家常菜
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更新时间:2025/6/23 21:29:12