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诗文 咖啡奶香小饼干
释义
咖啡奶香小饼干的做法
“最近对甜食比较感兴趣~于是~今晚回家后,又自己试着做了小饼干~嘻嘻~~”

食材明细

主料
  • 玉米自发粉 200g
辅料
  • 无盐黄油 125g
  • 全脂奶粉 25g
  • 鸡蛋 2个
  • 纯牛奶 10g
  • 咖啡粉 13g
配料
  • 细白砂糖 80g
  • 黑白芝麻 10g
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

咖啡奶香小饼干的做法步骤

  • 咖啡奶香小饼干的做法步骤:1
    1
    准备食材。(27直接用的是玉米自发粉,懒得又去加其他东西发面粉了,嗯~)
  • 咖啡奶香小饼干的做法步骤:2
    2
    将黄油、白砂糖、鸡蛋放在一起,搅匀(用热水垫在下面,有利于黄油融化)。
  • 咖啡奶香小饼干的做法步骤:3
    3
    加入纯牛奶、奶粉、咖啡粉,再次搅拌。
  • 咖啡奶香小饼干的做法步骤:4
    4
    搅拌好后,倒入面粉里面,揉成团,(小的那个是咖啡味的,大的那个是奶味的~嘻嘻~~~)密封好,放在冰箱里面醒30—40分钟。
  • 咖啡奶香小饼干的做法步骤:5
    5
    面团全部醒后,擀成薄皮,用磨具把饼干的型抠出来。(在这期间,抽空,去把烤箱预热先哟!175度)
  • 咖啡奶香小饼干的做法步骤:6
    6
    撒上芝麻。
  • 咖啡奶香小饼干的做法步骤:7
    7
    在烤盘下面耍一层薄油,把面块放上去,进烤箱,中层,上下火,175度,烤15—20分钟即可。
  • 咖啡奶香小饼干的做法步骤:8
    8
    呼呼~烤好啦~~趁热赶快吃吧~老规矩,蘸上一点蜂蜜、炼乳、巧克力酱,再配上一杯牛奶~开动吧~~~
  • 咖啡奶香小饼干的做法步骤:9
    9
    可爱的造型,绝对受小朋友欢迎~当然,也受长不大的大朋友喜欢~嘻嘻~~
  • 咖啡奶香小饼干的做法步骤:10
    10
    因为全部烤成饼干,感觉有点多了~于是,把剩下的面团做成了窝窝头~味道也是相当不错哟~~家里的老人很喜欢这个蒸出来的窝窝头~嗯嗯~

小窍门

1、想吃两种味的朋友,可以先把奶味的原汁搅匀后,到处一部分,剩下的那部分再加入咖啡粉或者其他什么味道的粉进去搅匀哟!(嗯~感觉是废话来着~呼呼~)
2、面团一定要揉匀,让表面光滑,然后,醒面的时候一定要密封好,不然,面团会干掉,27喜欢用微湿的纱布盖住面团。
3、擀面皮的时候,一定要稍微擀薄一些,这样饼干才烤的更脆一些。芝麻可以换成杏仁、花生粒、瓜子粒、腰果粒、核桃粒之类的~根据自己的喜好变化就是了哦!
4、烤盘上面刷油一定别刷太多了!不然,会影响饼干的味道的!
5、饼干烤好后,如果没吃完,就让饼干自然凉透后,用纸包裹住,放在保鲜袋(或保鲜盒)里,密封好,这样,第二天拿出来吃,才不会受潮,最好不要放在冰箱里面,放在干燥点的地方就好了,如果这样都受潮,饼干变软了的话,可以再拿进微波炉叮一下,就好啦!不过,27介意是最好第二天就全部吃完,别放太久,毕竟自己做的没有放任何保鲜剂、防腐剂,存放久了,吃了对身体不好~嗯嗯~~
6、如果想像27那样做成窝窝头的话,就上锅蒸5—10分钟就可以了哦!

最后~祝亲们有个好吃的下午茶点心哟~~啾啾~~~~
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙  
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更新时间:2025/2/11 0:26:52