网站首页
词典首页
请输入您要查询的菜谱:
诗文
红烧肉
释义
食材明细
主料
猪五花肉
700克
辅料
白糖
20克
卤肉老汤
100克
食盐
2克
生抽
10克
老抽
10克
卤肉料
2克
姜葱
各5克
清水
若干
鸡精
1克
咸鲜 口味
烧 工艺
数小时 耗时
简单 难度
红烧肉的做法步骤
1
卤肉老汤备用。
2
花肉切麻将块,冷水下锅焯水。
3
水开即可。
4
过冷水洗去浮末备用。
5
锅底放一点点油,是不粘锅的话一点油不用放。
6
倒入肉块,中火慢煎。
7
煎出油脂至四面都微黄,倒掉多余的油脂。
8
放白糖翻炒至上色。
9
放老抽,生抽,翻炒均匀。
10
放调料。
11
放老汤和食盐,翻炒均匀。
12
加清水,大火烧开,小火炖1小时。
13
1小时后改大火,慢慢把汤汁收成这样浓稠油量即可。
14
装盘。这次的汤汁放冰箱冷冻,下次烧荤菜还可以做老汤,这样烧的菜不仅味道好,颜色还美。。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
随便看
豆渣鸡蛋饼
鸳鸯蒸饺
老干妈炒苦瓜
煎带鱼
沙蟹汁
竹筒饭
浓汤宝圆白菜荞麦面
咖喱圆白菜面疙瘩
初秋田园小炒
萌萌哒的黑白配早餐饮品【香蕉奶昔】
酸奶百香果VS蜂蜜百香果茶
蒜蓉豆豉蒸秋葵
蜂蜜柚子茶,先动手先美美
土豆胡萝卜软煎饼
酱焖杏鲍菇
金针菇拌黄瓜
【小肥肥的美味印记】——小肥肥最爱吃的番茄炖豆腐
玉露生凉,小吊梨汤
培根披萨
胡萝卜肉包
咸蛋黄豆腐
花生芝麻自来红
油泼面
转化糖浆
肉骨茶初尝
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/13 14:56:22