网站首页  词典首页

诗文	红烧肉
释义	食材明细 主料 猪五花肉 700克 辅料 白糖 20克 卤肉老汤 100克 食盐 2克 生抽 10克 老抽 10克 卤肉料 2克 姜葱 各5克 清水 若干 鸡精 1克 咸鲜 口味 烧 工艺 数小时 耗时 简单 难度 红烧肉的做法步骤 1 卤肉老汤备用。 2 花肉切麻将块，冷水下锅焯水。 3 水开即可。 4 过冷水洗去浮末备用。 5 锅底放一点点油，是不粘锅的话一点油不用放。 6 倒入肉块，中火慢煎。 7 煎出油脂至四面都微黄，倒掉多余的油脂。 8 放白糖翻炒至上色。 9 放老抽，生抽，翻炒均匀。 10 放调料。 11 放老汤和食盐，翻炒均匀。 12 加清水，大火烧开，小火炖1小时。 13 1小时后改大火，慢慢把汤汁收成这样浓稠油量即可。 14 装盘。这次的汤汁放冰箱冷冻，下次烧荤菜还可以做老汤，这样烧的菜不仅味道好，颜色还美。。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
随便看	自制无糖阿胶糕 木耳香菇辣炖煎豆腐 肉丸炖花菜 芝麻脆饼干 福建小吃炸芋粿 乌米八宝饭 土豆炖牛肉 阿胶糕 白菜土豆汤 鱼豆腐炒白佛手瓜 鸡蛋三明治 韭菜饺子 超级滑嫩的山药蒸肉饼，宝宝最爱 香菜拌红萝卜丝 牛肉炖土豆 黄瓜炒腐竹 小洋葱炖牛肉 自发粉馒头 火麻仁年糕土豆烧肉 火麻仁葱烧干笋末 铁板红酒骰子牛肉 腊肠玉米蛋炒饭 盐焗五香花生米 腊肠炒西兰花 炝炒萝卜丝

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。