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诗文
扁豆焖面
释义
食材明细
主料
扁豆角
适量
五花肉
适量
面条
适量
辅料
姜
适量
大料
适量
盐
适量
老抽
适量
油
适量
咸鲜 口味
焖 工艺
半小时 耗时
简单 难度
扁豆焖面的做法步骤
1
豆角洗净掰段控水,五花肉切片,姜切丝(我切的大,为了好捡出去)。
2
炒锅放油(不用太多),放入大料炸出香味,放入姜。
3
放入五环肉翻炒,炒出油。
4
放入豆角,炒成深绿色。
5
加入盐和老抽炒匀加入水(水量大一些,没过食材)。
6
开锅后,盛出一碗汤,是锅里的汤不没过食材。
7
生面条抖散放到豆角上,盖盖焖。
8
水快干时,沿锅边导入1/3乘出来的汤,重复一次。
9
水再快干时,用筷子把面条抖抖翻个面,沿锅边加入剩下的1/3汤。
10
水快干时搅匀,即可出锅。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 主食 面条 家常菜
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更新时间:2025/10/1 14:23:30