诗文 | 简单版纸杯蛋糕 |
释义 |
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食材明细
简单版纸杯蛋糕的做法步骤
小窍门
1、加糖后的蛋液需要先高速打发到发白粘稠再低速,打发程度根据个人喜好,喜欢蛋糕紧实一点的就打发程度低一点,相反就打的时间长一点,打到湿性打发。
2、纸杯蛋糕装到七八分满即可,多了的话容易溢出开裂,我就是加多了T^T。 3、用普通面粉做蛋糕的口感不如低筋面粉,可根据个人喜好选择面粉*^_^*。 4、用的美的25升烤箱,各位亲可根据自己家烤箱的脾气调节温度时间哈! 5、喜欢加葡萄干之类的最好先用水泡一下,不然会烤干烤焦。
使用的厨具:电烤箱
所属分类:
烘焙
纸杯蛋糕
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