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诗文 青菜冬瓜蹄髈汤
释义
青菜冬瓜蹄髈汤 的做法

食材明细

主料
  • 蹄髈 630克
  • 冬瓜 250克
  • 青菜 180克
辅料
  • 盐 适量
  • 味精 适量
  • 料酒 适量
  • 清淡 口味
  • 煮 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

青菜冬瓜蹄髈汤 的做法步骤

  • 青菜冬瓜蹄髈汤 的做法步骤：1
    1
    食材：蹄髈（已清洗焯水）、冬瓜（已去皮清洗切开）、青菜（已洗净）
  • 青菜冬瓜蹄髈汤 的做法步骤：2
    2
    将已焯水的蹄髈下入高压锅中，加适量的料酒。
  • 青菜冬瓜蹄髈汤 的做法步骤：3
    3
    加入一些清水。
  • 青菜冬瓜蹄髈汤 的做法步骤：4
    4
    随后，盖上盖用中小火烧煮20分钟后关火。
  • 青菜冬瓜蹄髈汤 的做法步骤：5
    5
    焖至没气后开盖。
  • 青菜冬瓜蹄髈汤 的做法步骤：6
    6
    接着，合入切好的冬瓜翻动一下煮开煮上2分钟。
  • 青菜冬瓜蹄髈汤 的做法步骤：7
    7
    然后，合入已洗净好的青菜翻动一下煮开，煮至青菜断生。
  • 青菜冬瓜蹄髈汤 的做法步骤：8
    8
    最后，加适量的盐。
  • 青菜冬瓜蹄髈汤 的做法步骤：9
    9
    加适量的味精。
  • 青菜冬瓜蹄髈汤 的做法步骤：10
    10
    调味翻匀，即可。
使用的厨具：高压锅
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更新时间：2026/1/13 9:44:04