“酸甜可口的酱萝卜，脆爽美味，制作简单，价廉物美易操作，佐餐下酒两相宜。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 腌 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
酱萝卜的做法步骤
-
1取三面萝卜皮，稍微带点肉，斜着切成连刀片，放白糖腌渍2～3小时，用清水冲洗几遍，攥干水分。 -
2放入生抽30克、老抽10克。
-
3放白醋30克、陈醋10克。
-
4放少许盐，50克白糖。
-
5再放少许蜂蜜，搅拌均匀。
-
6放几片橙子，拌匀腌制1小时左右即可。
-
7成品。
小窍门
1.萝卜要新鲜，以萝卜皮为主，稍微带点肉。
2.腌好的萝卜冲洗几遍，再攥干水分，去除萝卜辛辣味。
3.酸甜口，加大白糖和白醋用量。
4.喜辣者可加入适量小米椒。
2.腌好的萝卜冲洗几遍，再攥干水分，去除萝卜辛辣味。
3.酸甜口，加大白糖和白醋用量。
4.喜辣者可加入适量小米椒。
使用的厨具：煮锅
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